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Caramelization of sugars and the development of unique flavors and aromas that are simply not achievable when using a drying kiln.
在使用炉窑时根本无法开发新的特别风味和香气,这便是用焦糖生产传统种类的黑麦芽汁所导致的结果
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Haggis:哈吉士
菜单上有哈吉士(Haggis)和黑香肠(Black Pudding)(正在申请进口的允许),各式汉堡、鸡肉、豆泥加肉汁以及各式传统的派. 如果你渴的话可以喝Tenants Lager淡啤酒和麦芽啤酒(Ale). 炸鱼和马铃薯片如果加上醋的话会很好吃,
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gail, gyle:单发酵啤酒,(艾尔啤酒或黑浊啤酒)麦芽汁
十六碳烯酸 gaidic acid | 单发酵啤酒,(艾尔啤酒或黑浊啤酒)麦芽汁 gail, gyle | 增重,增量,增益,收益 gain
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crystal malt:黑麦芽汁, 焦化麦芽
crystal magnetic anisotropy energy || 晶体各向异性磁能 | crystal malt || 黑麦芽汁, 焦化麦芽 | crystal mass || 结晶状物
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caramel tast:焦糖味
caramel malt (啤酒加色用)焦麦芽;黑麦芽汁 | caramel tast 焦糖味 | caramelan 聚焦糖;焦糖烷