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Different kinds of mustard give different mustard oils: black mustard gives a highly pungent mustard oil due to its content of sinigrin.
不同种类的芥末提炼出不同的芥末油。因含有黑芥子硫苷酸钾，黑芥末提炼出的芥末油气味非常浓烈。
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centrifugal drier：离心甩干机, 离心脱水机
sinigrin [生化]黑芥子硫苷酸钾 | centrifugal drier 离心甩干机, 离心脱水机 | inverted structure 反相[倒置]结构
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Sinigrin：黑芥子硫苷酸钾
在蒸馏或萃取前均须水解榨饼,以使黑芥子硫苷酸钾(sinigrin)或白芥子硫苷(sinalbin)水解,释放出挥发油. 芥末油具有强烈的刺激味. 黑芥末油1.008~1.019,1.524~1.534. 主成分为异硫氰酸烯丙酯(90%以上). 用于调味料和调味汁等食品调料. []营养
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Sinigrin：[生化]黑芥子硫苷酸钾
magnetic balance type 磁平衡式 | sinigrin [生化]黑芥子硫苷酸钾 | centrifugal drier 离心甩干机, 离心脱水机
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Sinigrin：芥子甙 黑芥子硫苷酸钾 黑芥子苷
sinhalite 硼铝镁石 | sinigrin 芥子甙 黑芥子硫苷酸钾 黑芥子苷 | sinistral 左的 左旋的