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Born in Punte la Reina, Angel Anocibar has a PhD in Enology and Ampelography from the University of Bordeaux, and is the first Spanish enologist to earn a PhD from a School of Enology
生于Punte la Reina，Angel Anocibar 拥有波尔多综合大学葡萄酒酿造学的博士学位，同时他还是第一个从葡萄酒酿造学学校获得博士学位的西班牙葡萄酒酿制专家。
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The colleges three divisions are organized into 21 departments. Agricultural Sciences Departments, Environmental Sciences Departments, Human Sciences Departments, Agronomy and Range Science, Animal Science, Biological and Agricultural Engineering, Entomology, Environmental Horticulture, Nematology, Plant Pathology, Pomology, Vegetable Crops, Viticulture and Ecology, Environmental Science and Policy, Environmental Toxicology, Landscape Architecture, Land, Air and Water Resources, Wildlife, Fish and Conservation Biology, Agricultural and Resource Economics, Environmental Design, Food Science and Technology, Human and Community Development, Nutrition, Textiles and Clothing.
该学院由三部分共 21个系组成，农业科学部包括环境科学系、人类科学系、农学系、动物科学系、生物和农业工程学系、昆虫学系、环境园艺系、线虫学系、植物病理系、果实栽培学系、蔬菜农作物系、葡萄栽培和葡萄酒酿造学系、环境科学和政策系、环境毒理学系、景区建筑学系、土地空气和水资源系、野生植物系、鱼类保护生物学系、农业和资源经济学、环境设计系、食品科学和技术系、人类和社区发展系、营养系等。
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Enology：葡萄酒酿造学
1977年Estrella River酒庄在美国加里福尼亚州中部的葡萄酒产区帕索洛布莱斯(Paso Robies)成立,由知名酿酒师格瑞艾柏(Gary Eberle)负责酿酒,翌年毕业于加州大学葡萄酒酿造学(Enology)的汤姆梅尔斯(Tom Mayers)加入了酿酒行列.
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Vinification：葡萄酒酿造法
Pomology:果树学 | Vinification:葡萄酒酿造法 | Wine-making:葡萄酒酿造
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viticulture：葡萄栽培学
葡萄的特性和质量,是葡萄品种学(ampelography)和葡萄栽培学(viticulture)的研究内容;而酿造工艺及陈酿方式,则是葡萄酒工艺学所讲授的内容. 另一方面,要想真正了解葡萄酒的感官特征,还必须具有一系列的建立在感觉生理学原理基础之上的正确的品尝方法.
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Ampelography：葡萄品种学
葡萄的特性和质量,是葡萄品种学(ampelography)和葡萄栽培学(viticulture)的研究内容;而酿造工艺及陈酿方式,则是葡萄酒工艺学所讲授的内容. 另一方面,要想真正了解葡萄酒的感官特征,还必须具有一系列的建立在感觉生理学原理基础之上的正确的品尝方法.
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enolization：烯醇化/烯醇化作用
enolizability /烯醇化程度/ | enolization /烯醇化/烯醇化作用/ | enology /葡萄酒酿造学/
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enomania：间发性酒狂
enology /葡萄酒酿造学/ | enomania /间发性酒狂/ | enophthalmos /眼球陷没/
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Wine-making：葡萄酒酿造
Vinification:葡萄酒酿造法 | Wine-making:葡萄酒酿造 | Ampelography:葡萄品种学