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It was used as folk medicine in treating rheum epidemic, inflammation,pain and diarrhea.
迄今为止，关于苦味西葫芦的化学成分及药理作用的研究较少。
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Naringin and limonin are main bitter components in citrus juice , which can be removed by way of adsorption.
柑桔汁中主要的苦味成分是柚皮苷和柠碱，采用吸附的方法可以将它们除去。
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absinth：苦艾酒
然而,苦艾酒(Absinth)的有害成分绝不是茴香,而是苦味物质苎酮. 例如,德国市场上销量领先的潘诺酒(Pernod)是一种用天然植物原料制成的产品,即由芳香药草清汁与茴香脑(对丙烯基茴香醚)混合物的提取物制得的.
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Anthocyanin：花色苷
黑醋栗更令人注目的是含有大量具有抗氧化成份的[天然植物多酚](polyphenol),特别是含有大量一种叫做[花色苷](anthocyanin)的[天然植物多酚]. 几乎所有的植物都含有[天然植物多酚],这是一种由植物的光合作用而形成的植物的色素和苦味的成分.
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camphene：茨烯
外层果皮挥发油中含α-蒎烯、β-蒎烯、香叶烯(myrcene)、苧烯、茨烯(camphene)、γ-萜品烯(y-terpinene)、对-聚伞花烃(p-cymene)、及丁香烯(caryophyllene)等. 种含脂肪油、柠榨菜苦素(limonin)、欧前胡素内酯(imperatorin)、香柠檬内酯(bergapten)、苧烯及另一种苦味成分去乙酰诺米林(deacetylnomilin),
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.il：以色列
[地址]以色列赫兹利亚皮图亚奇 [申请人]塔罗制药工业有限公司 [公开号]1571661 [国家省市]以色列(IL) [国际分类]A61K9/16、A61K9/50 [摘要] 一种用于口服的抗溢出药物制剂,包括药剂和抗溢出成分,所述药剂和成分在没有遮味剂存在的情况下有苦味,
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pinene：蒎烯
中药化学成分 主要成分为松香酸酐(abietic anhydride)及游离的松香酸(abietic acid),并含树脂烃、挥发油,主要为α-及β-蒎烯(Pinene)及小量左旋莰烯、二戊烯,还含槲皮素(quercetin)、山柰酚(kaempferol)的甙及苦味物质.
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polyphenol：多酚
黑醋栗更令人注目的是含有大量具有抗氧化成份的[天然植物多酚](polyphenol),特别是含有大量一种叫做[花色苷](anthocyanin)的[天然植物多酚]. 几乎所有的植物都含有[天然植物多酚],这是一种由植物的光合作用而形成的植物的色素和苦味的成分.
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quassin：苦木素
[化学成份]鸦胆子含30余种结构上类似苦木素(quassin)的具抗癌活性的苦味成分:鸦胆子苦素(bruceine)A、B、C、D、E、F、G、H、I,鸦胆子苦醇(brusatol),去氢鸦胆子苦醇(dehydrobrusatol),去氢鸦胆亭醇(dehydrobruceantinol),
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TONIC WATER：通寧水
当时人们要喝一种通宁水(Tonic Water)来预防,它的成分是奎宁,又叫金鸡纳霜,很苦,难以下咽. 兑上金酒,可以压住苦味. 于是金酒经过一个否定之否定,又回到原来医疗功能,也为它挣了令人尊敬的声誉,至今金酒加通宁水仍然是一种非常流行的喝法,
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Acacetin：刺槐黄素
从藿香中分离出刺槐黄素(Acacetin)、椴素(Tilianine)、蒙花甙(Linarin)、藿香甙(Agasta- choside)、异藿香甙(Isoagastachoside)、藿香素(Agastachin). 此外,尚含少量鞣质、苦味质等成分.
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Myrcene：香叶烯
酒花含有葎草酮(humulon)、蛇麻酮等苦味物质,并含有葎草萜(humulene)、香叶烯(myrcene)等精油成分. 另外,还含有单宁成分. 2.4 绿原酸(chlorogenic acid) 绿原酸除有使中枢神经兴奋作用外,还有促进胃液、胆汁分泌的作用. 在体内加水分解后,