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"Fiber is present in large amounts in unrefined flour, wholemeal bread, fruits and vegetables."
在粗制面粉、全麦面包、水果和蔬菜中含有大量的纤维。
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Food made from dough of flour or meal and usually raised with yeast or baking powder and then baked.
由面粉或粗粉和成的面团做成，通常经过酵母或焙制粉发酵，然后焙烤而成。
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graham cracker：全麦饼干
制作全麦饼干(graham cracker)时经常会用到粗面粉. 磨制有机面粉所使用的小麦要符合特殊的标准,即应当属于有机食品的范围. 在有机农场中禁止使用各种杀虫剂和化肥,而轮作法(Crop rotation)则是一种避免土壤贫瘠和病虫害突发的有效手段.