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Phenylmethylsulfonyl fluoride (174.2 mg/mL), chicken ovomucoid (1000 mg/mL) and soy-bean trypsin inhibitor (1000 mg/mL) could inhibit enzyme activity, which indicated that the enzyme belonged to serine protease group. On plasminogen-free fibrin plates and plasminogen fibrin plates, the fibrinolytic activity had no obvious difference, indicating that the enzyme was a fibrinolytic enzyme which degraded fibrin directly, but not a plasminogen activator which degraded fibrin by activating plasminogen.
此菌株产生的纤溶酶在50℃以下和pH5.0~11.0范围内具有较好的稳定性,最适作用温度为42℃;最适pH值为9.0;Mg2+、Ca2+对此酶有明显的激活作用,而Cu2+能完全抑制酶的活性;174.2 mg/mL的苯甲基磺酰氟、1000 mg/mL的鸡卵类粘蛋白和1000 mg/mL大豆胰蛋白酶抑制剂能完全抑制酶活性,初步说明此酶属于丝氨酸蛋白酶类;体外溶纤作用表明,该酶溶解纤维蛋白的方式是直接溶解,而不是通过激活纤溶酶原。
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Penicillium notatum:青霉素
2491 卵类粘蛋白 Ovomucoid | 2501 青霉素 Penicillium notatum | 2502 多主枝孢子菌 Cladosporium herbarum
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ovomucoid:卵类粘蛋白
g/g,对氨基苯甲酸(p-aminobenzoicacid)0.055(干卵白)μg/g,按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白(ovalbumin)75%,卵类粘蛋白(ovomucoid)15%,卵粘蛋白(ovomucin)7%,
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ovomucoid:类卵粘蛋白
蛋:鸡蛋中主要的过敏原是类卵粘蛋白(ovomucoid)、卵白蛋白(ovalbumin)和伴白蛋白(conalbumin),这类的蛋白利用加热也不易被破坏,在熟蛋或是蛋类加工品中以类卵粘蛋白常是造成过敏的元凶.
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ovoplasm:卵质
ovomucoid 卵类粘蛋白 | ovoplasm 卵质 | ovotestis 卵睾
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vitellose:卵黃磷蛋白眎
vitellomucoid 卵黃(类)粘蛋白 | vitellose 卵黃磷蛋白眎 | vitellus 蛋黃;卵黃