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rennet:牛犊胃内膜
普通的cheese用牛犊胃内膜(rennet)来做cheese的凝乳剂. 而我们需要选的,是标有non-animal rennet或者microbial rennet的素食cheese. 实际上,风味是完全不会差的.
rennet:牛犊胃内膜
普通的cheese用牛犊胃内膜(rennet)来做cheese的凝乳剂. 而我们需要选的,是标有non-animal rennet或者microbial rennet的素食cheese. 实际上,风味是完全不会差的.