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Their study, published in the American Chemical Society's Journal of Agricultural and Food Chemistry, was based on studying 38 commercial red wines from a list of countries, 26 white wines, two sherries, and one each of port, madeira and botrytized wine.
他们的研究发布在美国化学协会的农业化学与食品化学杂志。论文基於研究38瓶来自很多不同国家的商业红酒,26瓶白酒,2瓶葡萄酒以及波尔特酒,马德拉白葡萄酒各一瓶。
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Their study, published in the American Chemical Society's Journal of Agricultural and Food Chemistry, was based on studying 38 commercial red wines from a list of countries, 26 white wines, two sherries, and one each of port, madeira and botrytized wine.
他们的研究发布在美国化学协会的农业化学与食品化学杂志。论文基于研究38瓶来自很多不同国家的商业红酒,26瓶白酒,2瓶葡萄酒以及波尔特酒,马德拉白葡萄酒各一瓶。
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Madeira:马德拉酒
c包括雪利酒(sherry),波特酒又称砵酒(port)马德拉酒(madeira). 这类酒严格说不是纯粹的葡萄发酵酒,但许多酒吧都把它归入葡萄酒类. (四) 加味葡萄酒. 这类酒是在一般葡萄酒中添加了香草、果实、蜂蜜等,有的添加了烈酒,如味美思、杜本纳等.
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Madeira:马得拉
葡萄牙的波特酒及西班牙的雪莉酒都是此类酒中的佼佼者. 种类有些厘(SHERRY),钵堤(PORT),马得拉(MADEIRA),马沙拉(MARSALA),马拉加(MALAGA)等. 酒精含量由14度至24度.
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Marsala:马尔萨拉
加烈葡萄酒的全盛时期是19世纪后期,波特酒(Port)、雪利酒(Sherry)和马尔萨拉(Marsala)都曾被认为是世界上最好的葡萄酒,因为在当时,甜、高酒精度的葡萄酒相当流行.
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Douro:波特酒酒乡:斗罗
阿连特茹Alentejo | 波特酒酒乡:斗罗Douro | 马得拉Madeira