- 更多网络解释与泡状酵母相关的网络解释 [注:此内容来源于网络,仅供参考]
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barmecide:假殷勤的人
barm 泡状酵母 | barmecide 假殷勤的人 | barmecide 假殷勤的人
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crumb:面包瓤
面包瓤(crumb)是用来表示面包内部的专业术语. 通过观察面包瓤的泡状结构的形成方式、颜色和大小,有经验的面包师就能够判断出这块面包的水化度(hydration)、面粉种类、酵母用量以及揉面和整形的方式. 而通过观察面包的形状和外皮,