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Pasteurization:低溫殺菌
低温杀菌(Pasteurization)是由细菌学支付-巴氏德(Louis Pasteur)所创,究竟市面上的鲜奶、保久乳及调味奶有什麼不一样?喝什麼较好?除了调味奶外, 鲜奶及保久乳都由100%生乳制成,只是杀菌及加工方式不同,目前市售鲜奶的杀菌以超高温(UHT)及高温短时间杀菌(HTST)为主,
Pasteurization:低溫殺菌
低温杀菌(Pasteurization)是由细菌学支付-巴氏德(Louis Pasteur)所创,究竟市面上的鲜奶、保久乳及调味奶有什麼不一样?喝什麼较好?除了调味奶外, 鲜奶及保久乳都由100%生乳制成,只是杀菌及加工方式不同,目前市售鲜奶的杀菌以超高温(UHT)及高温短时间杀菌(HTST)为主,