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gelation:凝胶化
5获得透明溶液,蛋白质的凝胶化(gelation)现象可能最早发现于青铜器时代,当时发现未胶"gel"这一科学术语很可能是由托马斯.格雷哈姆(Thomas Graham)一这位中,这使对凝胶的理解向前迈进一大步'别.
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gelation:胶化
5获得透明溶液,蛋白质的凝胶化(gelation)现象可能最早发现于青铜器时代,当时发现未胶"gel"这一科学术语很可能是由托马斯.格雷哈姆(Thomas Graham)一这位中,这使对凝胶的理解向前迈进一大步'别.