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Unsurprisely,These three microorganisms decreased as the storage time increases.84 strains lactobacillus were isolated during the detection period in the pickled gingers stored in low temperature.By physiology and biochemistry methods,32 strains L.plantarums,6 strains L.brevis,2 strains Lacto...
低温保存泡姜在整个检测期内,共分离到84株典型乳酸菌,经生理生化实验鉴定出植物乳杆菌32株、弯曲乳杆菌7株、短乳杆菌6株、肠膜明串珠菌属5株、乳球菌属2株、乳杆菌属32株;酵母菌分离鉴定出3个属,主要为酵母属以及少量的假丝酵母属和汉逊氏酵母属;只在保存的前2d检测到个别的青霉属和毛霉属;在整个检测期内,没有分离到大肠杆菌。
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gills:菌褶
①伞菌属(A.garicus)子实体由菌盖(pileus)菌褶(gills)、黄柄(stipe)和黄环(annulus)菌盖张开时残留在菌柄上的环状膜)组成. 菌褶的表面是子实层,子实层中有不产生孢子的测丝、无隔担子、担子棒状,顶端有4个小梗,每个小梗上长1个担孢子,
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klebsiella:克雷伯菌属
克雷伯菌属( klebsiella)是目前除大肠杆菌外最重要的肠道条件致病菌. 克雷伯菌无鞭毛,有较厚的荚膜,常见端对端成对排列,在普通培养基上生长呈现为粘液状大菌落,互相融合,挑之易拉成丝. 克雷伯菌有o抗原和k抗原,后者是分型的依据,
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Proteus:变形菌属
9)变形菌属(Proteus) 该属菌呈直杆状,并随培养条件不同,可形成丝状、球杆状. 以周生鞭毛运动,能急速运动,在湿润的培养基表面上,大多数菌株有周期性的群游而产生的同心圆带,或扩展成均匀的菌膜. 该属菌为兼性厌氧,
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Cortinarius:丝膜菌属
例如在桦木科、山毛榉科、松科等森林树木的根上,大多附生很多担子菌类特别是伞菌类的菌[牛肝菌属(Boletus)、丝膜菌属(Cortinarius)、红菇属(Russula)等].
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Microsporum:小孢子癣菌
皮肤癣菌分为毛癣菌(Trichophyton)、表皮癣菌(Epidermophyton)和小孢子癣菌(Microsporum)3个属. 3个属真菌都能形成有隔菌丝,在沙保培养基上容易生长,形成丝状菌落,产生大分生孢子、小分生孢子及厚膜孢子. 根据菌落形态、孢子形态可进行鉴别(表18-1).