rennet casein
- rennet casein的基本解释
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皱胃酪蛋白, 酶凝干酪素
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Electrophoresis was used to confirm the composition of acid whey protein and sweet whey protein.Using orthogonal experiment, technology conditions of using rennet hydrolyzing casein to produce casein glycomacropeptide were studied, and the optimum enzyme hydrolysis conditions were as follows: pH6.5, hydrolysis temperature 50℃, 90min, E/S 2%, the SA concentration was 7.447mmol/L.
本文就pH、温度、蛋白浓度、盐浓度等各种因素条件对乳清蛋白凝胶硬度、弹性的影响规律进行了研究，同时比较了两种乳清的蛋白组成，证实酸乳清与甜乳清相比不含有CMP组分，为后续实验奠定了理论基础。
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rennet casein：酪素
这个价格是芝加哥现货交易市场(the Chicago cash market)历史最高价位. 酪蛋白 - 酶凝干酪素(rennet casein)的官方报价在5,180~5,622美元/吨之间. 酸酪蛋白的官方报价在5,180~5,467美元/吨之间.
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rennet casein：酶凝干酪素
这个价格是芝加哥现货交易市场(the Chicago cash market)历史最高价位. 酪蛋白 - 酶凝干酪素(rennet casein)的官方报价在5,180~5,622美元/吨之间. 酸酪蛋白的官方报价在5,180~5,467美元/吨之间.
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rennet casein：酶凝酪素
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rennet casein：皱胃酪朊
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