ovomucoid [,əuvə'mju:kɔid]
- ovomucoid的基本解释
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[化] 卵类粘蛋白, 类卵粘蛋白
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This means of affinity chromatography with gallinaceous ovomucoid has been proven to be a kind of economical and applicable method to purify and isolate WGA.
鸡卵黏蛋白亲和色谱法是一种经济适用的纯化麦胚凝集素的好方法。
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Methods Chromatographic column coupled with gallinaceous ovomucoid was used to isolate and purify WGA.
先制备鸡卵黏蛋白的亲和吸附剂，然后用其纯化麦胚凝集素。
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Phenylmethylsulfonyl fluoride (174.2 mg/mL), chicken ovomucoid (1000 mg/mL) and soy-bean trypsin inhibitor (1000 mg/mL) could inhibit enzyme activity, which indicated that the enzyme belonged to serine protease group. On plasminogen-free fibrin plates and plasminogen fibrin plates, the fibrinolytic activity had no obvious difference, indicating that the enzyme was a fibrinolytic enzyme which degraded fibrin directly, but not a plasminogen activator which degraded fibrin by activating plasminogen.
此菌株产生的纤溶酶在50℃以下和pH5.0~11.0范围内具有较好的稳定性，最适作用温度为42℃；最适pH值为9.0；Mg2+、Ca2+对此酶有明显的激活作用，而Cu2+能完全抑制酶的活性；174.2 mg/mL的苯甲基磺酰氟、1000 mg/mL的鸡卵类粘蛋白和1000 mg/mL大豆胰蛋白酶抑制剂能完全抑制酶活性，初步说明此酶属于丝氨酸蛋白酶类；体外溶纤作用表明，该酶溶解纤维蛋白的方式是直接溶解，而不是通过激活纤溶酶原。
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The HE activity was almost completely inhibited by SBTI, p-APMSF, bestatin and NEM, greatly inhibited by ovomucoid, TLCK, IAM, chymostatin and PMSF, and slightly inhibited by pepstatin A, TPCK, LBTI and leupeptin. And these results imply that HE is most probably a trypsin-type serine protease.
抑制剂对其酶活性的影响结果显示，该孵化酶的活性几乎可被SBTI、p-APMSF、Bestatin和NEM所完全抑制，被ovomucoid、TLCK、IAM、chymostatin和PMSF所强烈抑制，而对pepstatin A、TPCK、LBTI和leupeptin不敏感，表明该酶极可能是一种属于胰蛋白酶类型的丝氨酸蛋白酶。
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ovomucoid：卵类粘蛋白
g/g,对氨基苯甲酸(p-aminobenzoicacid)0.055(干卵白)μg/g,按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白(ovalbumin)75%,卵类粘蛋白(ovomucoid)15%,卵粘蛋白(ovomucin)7%,
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ovomucoid：类卵粘蛋白
蛋:鸡蛋中主要的过敏原是类卵粘蛋白(ovomucoid)、卵白蛋白(ovalbumin)和伴白蛋白(conalbumin),这类的蛋白利用加热也不易被破坏,在熟蛋或是蛋类加工品中以类卵粘蛋白常是造成过敏的元凶.
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ovomucoid：类卵黏蛋白
可是,蛋白的类卵黏蛋白(Ovomucoid)、牛奶中的酪蛋白(Casein)、谷类、鱼贝类、豆类及坚果等,虽经高温,仍会残留过敏原性. 尤其,豆类的花生与坚果类反而会强化其过敏原性.
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ovomucoid：卵类黏蛋白
按水份和固形物所占比重,则含水份88%,固形物12%,固形物中大约90%是蛋白质,内有:卵白蛋白(ovalbumin)占75%,卵类黏蛋白(ovomucoid)占15%,卵黏蛋白(ovomucin)占7%,伴白蛋白(conalbumin)占3%.