麦芽糖

peptidase

肽酶

常见的水解酶有淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、肽酶(peptidase)、脂酶(esterases)及磷酸酯酶等. 这类酶的酶促反应通式表示为:醛缩酶(aldolases)是糖代谢过程中一个很重要的酶,广泛存在于各种生物细胞内,是一个较为常见的裂合酶,它催化1,

starch phosphorylase

淀粉磷酸化酶

淀粉降解涉及到多种酶的催化作用,其中,除淀粉磷酸化酶(starch phosphorylase)是一种葡萄糖基转移酶外,其余都是水解酶类,如α淀粉酶(αamylase)、β淀粉酶(βamylase)、脱支酶(debranchin genzyme)、麦芽糖酶(maltase)等.

pome fruit

仁果类

pome 仁果,梨果 | pome fruit 仁果类 | pomelo peel in malt sugar 麦芽糖柚皮

pomelo oil

柚皮油

pomegranate 石榴 | pomelo oil 柚皮油 | pomelo peel in malt sugar 麦芽糖柚皮

pomeranian sheep

波梅腊尼安绵羊

pomelo peel in malt sugar 麦芽糖柚皮 | pomeranian sheep 波梅腊尼安绵羊 | Pomeroy's operation 波美罗伊氏手术,波默罗伊氏手术

icing sugar, powdered sugar

糖粉

糖霜 frosting | 糖粉 icing sugar, powdered sugar | 饴糖、麦芽糖 barley sugar

ptyalin

唾液淀粉酶

其分泌物中除含有大量粘液外,还含有唾液淀粉酶(ptyalin),能把淀粉分解为麦芽糖,进行口腔消化. 有人认为哺乳类的唾液腺分泌物(以及眼泪)中还含有溶菌酶,具有抑制细菌的作用. 通过唾液腺蒸发失水,是很多哺乳类利用口腔调节体温的一种形式.

Sesame Seeds

芝麻

Maltose 麦芽糖 | Sesame Seeds 芝麻 | Sesame oil 麻油

Sesame Seeds

芝麻 Sesame oil 麻油

cornstarch 太白粉 maltose 麦芽糖 | sesame seeds 芝麻 sesame oil 麻油 | oyster sauce 蚝油 pepper 胡椒

streptothricin

链丝菌素

不产生类黑色素和酪氨酸酶. 利用葡萄糖、木糖、果糖、蔗糖、棉子糖、肌醇、甘露醇以及半乳糖、乳糖、甘露糖、麦芽糖、淀粉、甘油、水杨苷;不利用阿拉伯糖、鼠李糖. 产生链丝菌素(streptothricin)抗生素BD-1 2,抑制革兰氏阳性和阴性细菌、啤酒酵母.

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul