鱼酱

anchovy

鱼酱

这儿还有一家超市, 阿A买了一条牙膏状的堤鱼酱(anchovy)及一盒生火腿. 阿A从没吃过有加堤鱼的pizza或是义大利面, 现有这种方便带回台湾的堤鱼酱, 当然想买回去试试. (回台湾后, 阿A把它抺在吐司上烤, 再放生火腿片及起士当早餐吃.

Anchovy Paste

银鱼酱、鱼介酱

Anchory 银鱼、公鱼、小鲱鱼 | Anchovy Paste 银鱼酱、鱼介酱 | Appetite 食欲

Broiled Codfish

酱烤鳕鱼

烤多春鱼 Grilled Smelts | 酱烤鳕鱼 Broiled Codfish | 盐烤鲭花鱼 Broiled Mackerel

caviare

鱼子酱

鱼子酱(Caviare),最好是用鲟鱼做的,而鲟鱼又分两种,大白鲟( Beluge)和闪光鲟( Sevruga),吃鲟鱼时一定要用塑胶汤匙(不要他鱼卵弄破). 如果大家想吃到最正宗的鱼子酱,就一定要到伦敦的佛特能,要是在搭配一些俄国或芬兰的伏特加就更好了.

Quenelle de brochet sauce nantua nantua

酱汁串鱼肠

Bar au four a la graines de fenouil 茴香烤狼鲈 | Quenelle de brochet sauce nantua nantua酱汁串鱼肠 | Plat 正菜

Sambal

(印尼的一种加香料)鱼酱

salvy butter 充分压炼的奶油;软质奶油 | sambal (印尼的一种加香料)鱼酱 | samlet 幼鲑;小蕯门鱼

samlet

幼鲑;小蕯门鱼

sambal (印尼的一种加香料)鱼酱 | samlet 幼鲑;小蕯门鱼 | sammy 未煮热的;夹生的;未烤熟的

coulis n.m

(肉、鱼、菜的)汁,酱

couleur n.f. 颜色 | coulis n.m. (肉、鱼、菜的)汁,酱 | couloir n.m. 走廊

LKK PLUM SAUCE

李锦记酥梅酱

李锦记香橙鱼槐酱 ORANGE FLAVORED FISH FILLET SA | 李锦记酥梅酱 LKK PLUM SAUCE | 李锦记香橙甜酸酱 LKK PORTUG.SAUCE-COCONUT CURRY

Pan fried john dory fillet with vegetable julienne on anchovy pepper sauce(DVD)

煎鲂鱼附 鱼甜椒酱汁

锅焖鲶鱼Catfish simmered in a clay pot 73 | 大蒜奶油鲶鱼Catfish in soy and garlic butter 74 | 煎鲂鱼附 鱼甜椒酱汁Pan fried john dory fillet with vegetable julienne on anchovy pepper sauce(DVD)76

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul