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鱼胶

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casein

干酪素

实际上,新酒中含有悬浮状态的酵母、细菌、凝聚的蛋白质、单宁物质、粘液质等,酒商们在生产过程中,使用一种被称为"干酪素"(casein)的牛奶蛋白,以及从鲟鱼的鱼鳔中提炼出的鱼胶来凝结上述物质,澄清葡萄酒.

caster sugar

幼糖

材料(36粒份量) 幼糖 (Caster Sugar) 一杯 饮用水 半杯 暖水 半杯 鱼胶粉 五茶匙 云呢拿香油 一茶匙 椰丝 3/4杯 制法 1. 将糖和半杯水用电打蛋器搅三分钟至起泡.

cocoa

可可粉

本报记者意大利芝士饼 (Tiramisu)材料 : 清蛋糕 1 个 (22cm) Rum 酒 1 汤匙 鸡蛋 2 只 淡忌廉 200 克 意大利芝士 Mascarpone 250 克 砂糖 100 克 鱼胶粉 1 汤匙 热水 3 汤匙 可可粉 (Cocoa) 适量特...

Corn Syrup

玉米糖桨

Gelatin 吉利丁 鱼胶粉 | Corn Syrup 玉米糖桨 | Flour 面粉

fish for

摸索寻找

fish culture 渔业 | fish for 摸索寻找 | fish glue 鱼胶

fish hawk

fish glue 鱼胶 | fish hawk 鹗 | fish in the air 白费力

fish ladder; fishway

鱼梯

fish jelly product 鱼胶制品{鱼产品} | fish ladder; fishway 鱼梯 | fish lamp; fishing lamp 双鱼灯

fisheye lens

中文:鱼眼镜头

中文:鱼油fish oil | 中文:鱼眼镜头fisheye lens | 中文:鱼胶制版法fish-glue process

fruity

果香味

果香味(Fruity) 嫩酒的水果芳香及味道相当明显. 假若酒液觉"甜"但其实是"辣"(没有省余的糖份)就是真正的果香味. 注种法(Inoculate) 酵母被注入以使葡萄汁得以发酵. 鱼胶(Isinglass) 一种特别清纯的蛋白质,

Gelatine Sheet

吉利丁片/ 明膠片 魚膠片

吉利丁/明胶 鱼胶粉 Gelatine | 吉利丁片/明胶片 鱼胶片 Gelatine Sheet | 玉米粉 粟粉 Corn Starch

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