骨头

cross-bencher

中立议员, 中立人士 中立的

cross-bearer || 十字杖持棒者 | cross-bencher || 中立议员, 中立人士 中立的 | cross-bones || (骷髅头下)两根骨头交叉图案

cross-buttock

拦腰抛掷

cross-bones 骨头交叉 | cross-buttock 拦腰抛掷 | cross-check 再确认

Cowards and beholders, rapers of my wisdom

懦弱者和目睹者,掠夺了我的智慧

Glory, pride and bloodshed 光辉,荣耀,和流血 | Cowards and beholders, rapers of my wisdom 懦弱者和目睹者,掠夺了我的智慧 | mix of dust and bones 骨头和尘埃混合在一起

canines

犬齿

猫的犬齿(canines)、裂齿(carnassials) 与臼齿(molars),放在非常有力的颚部里,可用来撕、扯、剪整块生肉. 猫锐利的牙齿可用来切厚肉片,并把骨头压碎成小块,以利吞咽.

rat catchers

(鼠捕捉者)

94:rag ang bone man (:碎布 ang 骨头男人) | 95:rat catchers (鼠捕捉者) | 96:recipe for disaster :(食谱为灾祸)

e Fire Blast

大字火

7d Bone Club 骨头击 | 7e Fire Blast 大字火 | 7f Waterfall 攀瀑

bouquet garni

香料束

烤完留下的锅巴和油可以用去渣(deglaze)将锅巴及油清掉后也倒入高汤中一起熬煮.高汤除了骨头之外还必须要有调味蔬菜(mire-poix)或香料,调味蔬菜通常是指红萝卜,洋葱,西洋芹.香料通常都是用香料束(bouquet garni),香料束包括:百里香(thyme),

Jack-O-Lantern snacks

南瓜小脸

Dem bones 小骨头白面包 Oct 10-16 | Jack-O-Lantern snacks 南瓜小脸 Oct 17-23 | Halloween web crawlers 棉花糖黑蜘珠 Oct 24-30

Leeks

青蒜

倘若在不影响食物成本的情况下,可加入青蒜(leeks)以取代部份的洋葱,高汤的味道必将大幅提升. 于第四章文中,曾提及酸性食材可帮助分解结缔体素(connective tissues). 因此,酸性食材经常用于高汤中,以萃取出骨头中的主体(body)与味道.

Ad Libs

<来自纽约的男孩>

. Ad Libs:<<来自纽约的男孩>> | . Alice In Chains:<<公鸡>>、<<悲伤之海>>、<<掉进洞里>>、<<他们的骨头>> | . Alien Ant Farm:<<温柔杀手>>

functional catches：活动把手生耳

回零针 fly-back hand | 混合表 combo watch | 活动把手生耳 functional catches

parametric linear programming：参数线性规划

参数模型|parameter model | 参数线性规划|parametric linear programming | 参数最优化|parameter optimization