香肠肉

continental breakfast

欧式早餐

英式早餐全餐(British Breakfast),比其他国家的正餐还要丰富,绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐(Continental Breakfast)可比. 这份早餐俗称the fry-up,因为里面多是煎炸的食物:香肠(sausage),腌肉(bacon),蘑菇(mushroom),番茄(tomato). 除此之外,

fish finger

炸鱼指

Sausage Rolls 香肠卷 | Fish Finger 炸鱼指 | Quiche Lorraine 烟肉挞

Haggis

哈吉士

菜单上有哈吉士(Haggis)和黑香肠(Black Pudding)(正在申请进口的允许),各式汉堡、鸡肉、豆泥加肉汁以及各式传统的派. 如果你渴的话可以喝Tenants Lager淡啤酒和麦芽啤酒(Ale). 炸鱼和马铃薯片如果加上醋的话会很好吃,

fish jelly

鱼肉冻(西菜名)

fish ham 日本鱼火腿(由鲔等深色鱼肉经醃制加入鲸肉等后制成在香肠型式的一种日本产品) | fish jelly 鱼肉冻(西菜名) | fish lips with crab meat 蟹肉鱼唇(中菜名)

pork loin

腰部的瘦肉

pork chops 连骨的猪排 | pork loin 腰部的瘦肉 | pork sausage meat 做香肠的绞肉

nitrate

硝

如罐头食品中含的防腐剂,热狗、香肠,腌肉内含的硝(Nitrate)及硝酸钠 (Sodium Nitrite)、油炸的碳水化合物 (Carbohydrate)、如马铃薯饼及薯条中所含的丙烯氨基酸 (Acrylamide).

pastrami

五香烟熏牛肉

加拿大食物检查局(Canadian Food Inspection Agency)提醒公众不用食用Delstar Foods Inc.生产的部分即食肉类,因为可能已受李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染. 受该项警告影响的即食切片肉包括Delstar和Compliments品牌的烟燻牛肉、意大利蒜味香肠(salami)和五香烟燻牛肉(pastrami).

Steamed sandwich

割包/四神汤

38 肉圆面线羹Taiwanese Meatballs /Thin Noodles Thick Soup | 43 一口吃天妇罗/一口吃香肠One-Bite Tenpura/ One-Bite Sausage | 49 割包/四神汤Steamed Sandwich

tongue scraper

舌板式铲运机

tongue sausage 舌肉香肠 | tongue scraper 舌板式铲运机 | tongue spatula 压舌板

Suidae

猪科

哺乳纲偶蹄目(Artiodacty-la)猪科(Suidae)猪属(Sus). 家猪由野猪驯化而来. 具有繁殖力强、生长快、饲料利用率高、食性广等特点. 猪肉细嫩味美,营养丰富,是人类主要肉食品之一. 除以鲜肉供食用外,还适于加工成火腿、腌肉、香肠和肉松等制品.

Hilt's law：希尔特煤品级定律

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