香料调味

Dill

莳萝

莳萝(Dill) 莳萝(Dill) 莳萝又称土茴香,香港,广州 一带习惯按其译音称"刁草". 莳萝原产于南欧,现北美及亚洲 南部均产. 莳萝属伞形科多年生草本植物,叶羽状分裂,最终裂片成狭 长线形.果实椭圆形,叶和果实 都可作为香料.在烹调中主要用 其叶调味,

aromatic elixir

香药酒

aromatic barrier 香味透过性 | aromatic elixir 香药酒 | aromatic flvouring 加香;调味香料

flavouring essence

食用香精

flavouring aromatic调味香料 | flavouring essence食用香精 | flavouring foods调味食品

gaultheria oil

冬青油

0305 蛋糕调味香料(香精油) flavourings for cakes | 0305 冬青油 gaultheria oil | 0305 香草醇 geraniol

leek

青蒜

调味蔬菜通常是指红萝卜,洋葱,西洋芹.香料通常都是用香料束(Bouquet Garni),香料束包括:百里香(Thyme),月桂叶(Bay Leaf),西洋芹(Celery),巴西利(Parsley),青蒜(Leek)用线将其捆起来丢入高汤中.褐高汤的骨头必须先上色,

parsley

巴西利

调味蔬菜通常是指红萝卜,洋葱,西洋芹.香料通常都是用香料束(Bouquet Garni),香料束包括:百里香(Thyme),月桂叶(Bay Leaf),西洋芹(Celery),巴西利(Parsley),青蒜(Leek)用线将其捆起来丢入高汤中.褐高汤的骨头必须先上色,

Cryptocarya

厚壳桂属

樟属、木姜子属(Litsea)、山胡椒属(Lindera)、厚壳桂属(Cryptocarya)和黄肉楠属(Actinodaphne)等一些种的果实富含油脂和芳香油,工业上有重要用途. 肉桂和乌药是著名的中药材. 月桂的叶和肉桂的树皮是优质调味香料.

Illicium

八角属

如八角属(Illicium)约有60种. 其中只有一种叫八角茴香的没有毒,它的成熟果实为调味香料. 另外的种尤其是莽草这个种,果实有剧毒,过去有误食致命者. 可见植物的"种"是客观存在的. 植物分类学的研究还要探讨植物的起源和演化,

mirky

浓雾的

mirepoix 植物性调味香料 | mirky 浓雾的 | mirky 黑暗浓密的

bean oil

豉油

3016 除香精油外的蛋糕调味香料 Flavorings, other than essential oils, for cakes 3014,3015 | 3016 豉油 bean oil 3014,3015 | 3016 胡椒 pepper 3014,3015

photoperiodic response：光周期响应

photoperiodic induction 光周期诱导 | photoperiodic response 光周期响应 | photoperiodism 光期性

Multi-Variate Statistical Analysis：多元统计剖析

311. 多项距阵 Multi-Nominal Matrix | 312. 多元统计剖析 Multi-Variate Statistical Analysis | 313. 发电厂 Power Plant