香料

anise

茴香

美食香还喜欢用香料,最常见的例如肉桂(cinnamon)、小豆蔻(cardomom)、豆蔻(nutmeg)、黑胡椒(black pepper)、白胡椒(pink pepper)、茴香(anise)等等. 不过,美食香毕竟和另一种喜欢大洒香料浓墨重彩的东方香有所不同,

balsam

香脂

主要的香料植物和香油品种 香脂(balsam)香脂是能散发出香味的树和灌木的树脂,也叫香胶. 在现代香水业中,常用的有秘鲁香脂、妥卢香脂胶、苦配巴香脂,还有安息香料等. 它们的形状为黄色至苍棕色稍带粘稠的液体或结晶体,所散发出来的香味...

bantam

万丹

荷兰人成立荷兰东印度公司,又在爪哇岛的万丹(Bantam)成立商馆,想控制丁香、肉豆蔻等香料贸易,因此在香料群岛与葡萄牙人、西班牙人发生冲突,战事还波及菲律宾,特别是马尼拉.

cayenne pepper

番椒

Care2.com网站根据各方科学研究结论,将常见的香料 姜黄粉(Turmeric)、姜、大蒜、肉桂和番椒(Cayenne Pepper)并列为增强免疫力抗癌的五大香料. >刊载研究发现姜黄中的姜黄素可以杀死食道癌细胞.

chilli

辣椒

在本财政年度的前5个月里,印度所出口的各种香料中,辣椒(chilli)和fenugreek的出口数量增加最多. 在本财政年度里,印度也有一些出口状况欠佳的香料产品,其中包括:香草子(vanilla)和大蒜等品种.

clove

丁香

在全球范围内,"丁香"(Clove)是作为一种名贵香料而广为人知. 不过这种"丁香"和法源寺里的丁香并不是同一种树,只不过中文通俗名称相同罢了. "丁香"味浓强烈、单独食用味道辛辣有苦味,与食物烹调后转为甘甜. 作为香料的是"丁香"将开未开的花苞,

Martin Currie

马丁可利投资管理有限公司

拉夫尔(Chris Ruffle)负责管理总部设在爱丁堡的基金管理公司马丁可利投资管理有限公司(Martin Currie)在中国的30亿美元资金. 他在中国香精香料首次公开募股时就买入该股,并且在华宝国际被注入香精香料资产不久购买了这家控股公司的股票.

Frankincense

乳香

据说古代最大宗的香料植物"没药"和"乳香"(Frankincense),只生长在阿拉伯半岛和非洲的索马里,所以航行穿越红海后,那个叫彭特的香料之地总会出现在眼前.

resinoid

树脂

香树脂(resinoid)是指用有机溶剂萃取香料植物的渗出物(如树脂、树胶、香膏)所得到的不含所用溶剂和水分的香料制品. 在常温时香树脂多呈半固态或固态. 香膏(balsam)是指香料植物由于病理或生理的原因或受切割而渗出的含有发香成分的树脂样物质.

cardamon

小豆蔻

洋葱(Onion)等.赋香作用为香料最原始的作用,可配合食物材料,赋予令人愉快的香味.若同时混合数种赋香香料来使用则更加,有此作用的香料有:百味胡椒(Allspice),大茴香(Anise),罗勒(Basil),丁香(Clove),小豆蔻(Cardamon),芫荽子(Coriander),

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul