饮用

aperitif

餐前酒

西餐酒水品种一、餐前酒(Aperitif)餐前酒也称开胃酒,是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料. 开胃酒通常由药材...

appetizer wine

开胃酒

依饮用时间及目的又可分为开胃酒(appetizer wine),餐中酒(table wine)及餐后甜酒(dessert wine),依其甜度又可分为淡(dry),甜(sweet)及中等甜度(medium).

Areca

槟榔属

槟榔子是槟榈科植物槟榔属(Areca)的果实. 人类嚼槟榔的历史,大约可以追溯到公元前900年左右,古印度诗人马哥的诗里记 载讫哩史那王(Krishna,印度神话中护持神昆湿奴(Vishnu)第八化身之有名印度神 所率领的士兵饮用棷汁和嚼槟榔子的情景,

Armagnac

雅文邑

其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑. 白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒,是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的,要在木桶里经过陈年才好喝. 例如:干邑(COGNAC),雅文邑(ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地

astringency

涩感

除了这基本味觉外,我们在品尝葡萄酒时,亦要同时注意其在口中的触感,如单 宁之涩感(Astringency)、质感(Body)和其结构感(Texture). 所谓涩感是指像饮用浓茶般在口中的浓苦味. 质感;又称酒体,是由葡 萄酒中的酒精、甘油以及葡萄榨汁的含量所决定,

atherosclerosis

粥样硬化

去年,>(Atherosclerosis)杂志发表的一项研究结果显示,每日饮用葡萄汁能有效降低血压和胆固醇浓度. 但是,消费者在购买葡萄汁时需留意果汁成分,某些种类可能含有蔗糖和人工添加剂.

avocado

酪梨

鳄梨(台湾称酪梨)(Avocado)半个或一个,去皮把以上原料放入搅拌器(blender)里,盖上盖子,打成汁状即可饮用.

tea bag

袋泡茶

袋泡茶(tea bag)连袋冲泡饮用的一 包装茶. 用符合食品卫生要求、细薄无味的滤纸侧 袋,内装2一3克碎茶,封口后套上印有商标的外三 饮用时,去掉外封套,连袋冲泡. 19世纪末20世l 袋泡茶成为一种高级的消费品;到20世纪20年代 国研制成茶叶球包装机;

Beaujolais

(宝祖利)

用此法制成的葡萄酒具有颜色鲜明,果香宜人(香蕉、樱桃酒等),单宁含量低轻易进口等特性,常被用来制造适合年轻时饮用的平淡型红葡萄酒,如法国宝祖利(Beaujolais)生产的新酒原理上制造的特点是将完整的葡萄串放进布满二氧化碳的酒槽中数天,

canned beer

罐装啤酒

因扎啤在饮用时可从扎啤机里直接打到广口玻璃杯(jar)里而得名. 啤酒根据麦芽汁(wort)的浓度可分为高、中、低浓度型三种. 按包装容器,还可分为瓶装啤酒(bottled beer)、桶装啤酒(keg beer)和罐装啤酒(canned beer).

Apportioned Effort：分摊努力

Applied Direct Costs 实际直接成本 | Apportioned Effort 分摊努力 | Apportioned Task 分摊任务

tussah silk fabric：柞丝绸

tussah silk carpet 柞丝毯 | tussah silk fabric 柞丝绸 | tussah silk fancy yarn 柞粗纺丝