餐

continental breakfast

欧式早餐

英式早餐全餐(British Breakfast),比其他国家的正餐还要丰富,绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐(Continental Breakfast)可比. 这份早餐俗称the fry-up,因为里面多是煎炸的食物:香肠(sausage),腌肉(bacon),蘑菇(mushroom),番茄(tomato). 除此之外,

Campus Convenience Store

場所教室實習商店

812.場所校內商店餐廳美食廣場Gourmet Plaza | 813.場所教室實習商店Campus Convenience Store | 814.場所教室青光話劇社Frame Theater

Pastry Cook

冷冻厨师

off season 淡季 | pastry cook 冷冻厨师 | restaurant hotel pool 餐旅联营餐厅

cooling

降温

只见堂倌一会儿拿了一个支架放在餐桌旁,上面放一个冰水桶(ice pail),把酒瓶子放进去慢慢降温(cooling). 原来在法国红酒一般不用冰镇(iced),如果客人特别要求才使用冰水桶,但忌讳(*oid)直接在酒杯里放冰块,以免破坏酒的芳香(aroma)和口感(taste).

crackers

餅乾

餐前小点心~客人先到客厅沙发先用饼乾 (Crackers)、盐坚果(Salted Nuts)、Wasail~加肉桂(Cinnamon)粉的苹果汁、汽水等,边吃边聊等女主人准备好大餐及晚到的客人,主要是先垫垫胃,大家忙著聊天社交的场合.

crisp

酥脆

48.( )煎法国吐司(French toast)供餐时要酥脆(crisp),因此在烹调上应如何处理较好? (1)先沾蛋液再泡牛奶 (2)先泡牛奶再沾蛋液 (3)先沾面包粉再泡牛奶蛋混合液 (4)先泡牛奶蛋混合液后沾面包粉. 49.( )新鲜鸡肉(fresh Chicken )在冰温可保存多少天?

Crying

有人怨天尤人經常

> 還看你今怎樣planning? | > 有人怨天尤人經常crying, | > 有人餐搵餐食掛住shopping,

French cuisine

法国菜

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French cuisine

法国France菜

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法国菜 <--小广告结束

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Hilt's law：希尔特煤品级定律

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