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食菌的

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pastrami

五香烟熏牛肉

加拿大食物检查局(Canadian Food Inspection Agency)提醒公众不用食用Delstar Foods Inc.生产的部分即食肉类,因为可能已受李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染. 受该项警告影响的即食切片肉包括Delstar和Compliments品牌的烟燻牛肉、意大利蒜味香肠(salami)和五香烟燻牛肉(pastrami).

probable

很可能的

1996年英国中苏格兰地区发生了食源性出血性大肠艾希氏菌o157爆发事件.综合调查结果和根据工作假使,卫生当局确定了最终病例定义如表3,对2427位有可能的发病者(potential case)分级为确定的(confirmed)、很可能的(probable)、可能的(possible)、不是的(not a case)等,

Agaricus campestris

蘑菇

1948年,H.Humfeld用深层发酵来培养蘑菇(Agaricus campestris)菌丝体,并首先提出了用液体发酵来培养蕈菌的菌丝体. 从此食药用菌的发酵生产在世界范围内兴起;1953年,美国的S.Block博士用废苷汁深层培养了野蘑菇(Agaricus arvensis);

Agaricus arvensis

野蘑菇

从此食药用菌的发酵生产在世界范围内兴起;1953年,美国的S.Block博士用废苷汁深层培养了野蘑菇(Agaricus arvensis);1958年J.Szuess第一个用发酵罐培养了羊肚菌(Morchella esculenta).

Aspergillus flavus

黄麴菌

如黄曲菌(Aspergillus flavus)产生的黄曲毒素(Aflatoxin)是一种肝脏毒素,由食入被毒素污染的谷物及花生而进入人体,可引起人类的肝癌. 麦角毒素则是由Claviceps purpura产生的另一种毒素,由污染的谷粒进入人体,可作用血管及神经.

Coprinus

鬼伞属

毛头鬼伞,俗名鸡腿菇(亦称鸡腿蘑),隶属于鬼伞科(Coprinaceae)、鬼伞属(Coprinus)的真菌[1]. 该菌肉质细嫩,鲜美可口,营养丰富,并具多种药用功能,是一种食药兼用真菌. 近年来,在其野生菌的分离、驯化、培养基配方、生物学性质及其医药学领域等均有较多的报道[2],

endophagous

內食的

endopelic 內生堆積物 | endophagous 內食的 | endophyte 內生菌

Erysipelothrix rhusiopathiae

红斑丹毒丝菌

Cysewski等(1978)研究表明,猪采食黄曲霉毒素污染的饲料后,通过所观察到的症状分析证实,红斑丹毒丝菌(Erysipelothrix rhusiopathiae)感染的严重性增加.

RHODOPHYCEAE

红藻

部分软体动物以红藻(Rhodophyceae)为食,它们的消化道的共生菌中会分泌洋菜胶酶(agarase),可将红藻中的洋菜胶分解成寡糖. 洋菜(agarose)的组成为一重复的1,4键结的3,6-脱水左旋半乳(4-O-linked 3,6-anhydro-β-L- galactopyranose)与1,

Zizania caduciflora

生态习性:此菌的菌丝体为多年生,存在于菰(Zizania caduciflora)的地下茎内,夏秋季形成茭白. 经济用途:此菌及其寄主膨大部分通称茭白,是一种菜蔬,味道鲜美,营养丰富. 茭白可药用,能去烦热,除目赤、解酒毒、利二便. 有记载常食茭白可以防癌. 另外,

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