食物

larynx

喉

这个部位的构造包括咽(pharynx)和喉(larynx),食道和气管的相对位置是一前一后并排的,食道则在后方. 鸽子吞咽时,会将颈往下伸长,同时头部挛缩,舌头且会将食物往内和往后压送. 食物会被送进食道,同时会混和多量的唾液,

Leavening agents

發酵劑

A gents)四发酵剂 (Leavening Agents) 功用:发酵剂能引致化学反应而产生二氧化碳气体,这些气体在膨 胀时会将面包及饼类变得松化. 五防结堆剂 (Anticaking Agents) 功用:防结堆剂被加入易吸湿的食物,以防止食物在潮湿的天气下 堆结,

lens

透镜

华琛教授认为,通过食物这个"透镜"(lens),几乎可以观照社会和文化特征及其变迁的所有方面. 以食物和饮食文化作为社会科学研究对象的专著也有不少;而且多年来这一研究领域中的文化唯物论(culturalmaterialism)与历史偶然论(accidentsofhistory,

low-calorie

低卡路里

根据美国法定的标签条款解释,低脂( low fat )的定义是每100克食物的脂肪含量等于或少于3克;而低卡路里( low calorie )则代表每100克食物内含少于40个卡路里.

measuring cup

杯

不适用於油炸食物.(X)51 油炸锅(Deep Fryer)之炸油未达需要温度时即可置入食物油炸,不影响品质.(X)70 标准计量杯(Measuring Cup) 一杯是等於10盎司(Ounce) .(O)78 回风烤箱(Convention Oven)烹调时箱内温度较一致,

Mexican

墨西哥

台北喜来登美籍行政主厨林烨(James Lim)表示:「所谓德州式墨西哥菜(Tex-Mex)其实就是德州(TEXAS)和墨西哥(MEXICAN)缩写;Tex的部分指一般美国西南方食物;Mex的部分就是墨西哥食物,随著时代演变就泛指两种饮食文化融合而成的新菜系,

microflora

微生物群

(四)肠道微生态 虽然胎儿肠道无菌,但生下来很快就有微生物群(microflora). 应该把正常肠道微生物看成人体组成的部分并加深对它们的认识. 肠道微生物群是消化食物所必需,另一方面对食物中一些物质的毒性又有重要影响.

milk of magnesia

镁乳

依此类推. 普通食物中都含水份,大约一日固体食物中含三到四杯水,可以算在饮水量内. 8.勿依赖刺激性的泻药. 因长期使用会损伤肠壁,使便秘问题更严重. 如必须用药物,可以试用温和通便剂,如镁乳(milk of magnesia)也要避免长期使用,以防成习.

millet

粟

游戏中的食品共有9种:野味肉(game meat),鱼肉(fish),粟(millet),麦(wheat),稻(rice),卷心菜(cabbage),香料(spice),豆腐(bean curd),盐(salt). 根据mill储存了几种食物,食品店进货时得到不同档次的食品;要调节集市提供的食物档次,

Batesian mimicry

貝氏擬態

从生物学意义上讲,拟态可以分为贝氏拟态(Batesian mimicry)和缪氏拟态(Mullerian mimicry)两种主要类型. 贝氏拟态的特点是"被模拟者"不是捕食动物的食物,而"模拟者"是捕食动物的食物. 例如君主斑蝶的幼虫因取食萝靡草而使得成虫血液中含有一种毒糖苷,

Hydraulic sizer：水力筛分机

hydraulic setting refractory 水凝[性]耐火物 | Hydraulic sizer 水力筛分机 | hydraulicking 水掘法

roadside trees：街头树路树

rna splicing rna 剪接 | roadside trees 街头树路树 | roaring 咆哮