食品加工

Bakery

面包

在台湾和香港的超市生鲜经营又增加了常见的、由西式生鲜制品衍伸而来的面包(BAKERY)和熟食(DELI)制品等现场加工品类,由初级的"生鲜三品"和加工制品的面包、熟食共同组合为"生鲜五品",由于香港的西式焙烤类食品和其它小点心花样繁多,使得面包(BAKERY)很快在超市销售中占据了一席之地,

crop rotation

轮作法

在有机农场中禁止使用各种杀虫剂和化肥,而轮作法(Crop rotation)则是一种避免土壤贫瘠和病虫害突发的有效手段. 在面粉的加工过程中,也不得与其它非有机食品混合或接触,而且加工、储存和运输都有相关的规定,有独立的部门来检验这些产品是否符合有机标准.

hen egg yolk

蛋黄粉

由于它的蛋白质含量极高,发泡力强,粘着性大,所以不但是营养丰富的食品,而且在工业用途也很广,如在食品工业上可用加工糖果、巧 安徽省干鸡蛋黄粉(HEN EGG YOLK) 蛋粉的用途较广泛,除食用外,还可用于食品工业,

extruder

挤压机

1.定义:连续前进的软化或可塑性物质通过模孔(die)而成型的加工技术,挤压机(extruder)是利用挤压技术将物质成型的机器. 而蒸煮挤压技术是具有蒸煮和食品成型两大功能. 2.原理:食品原料加入挤压机(extruder)的进料槽(hopper)中,

FIN

鱼鳍

文章摘要:本项目以淡水鱼中"四大家鱼"鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等为原料,以食品工程高新技术为核心,研究综合加工鱼肉成小分子肽口服液;鱼头、鱼骨(fishbone)加工成营养鱼钙含片;鱼内脏(viscus)、鱼鳍(fin)加工成氨基酸鱼粉的工艺,

Garlic

口大蒜

理想食品有限公司是一家专业加工出口大蒜(garlic)及相关食品的公司,公司位于著名的大蒜产区--徐州,自然条件优越,大蒜资源丰富,拥有自主进出口权.

Xanthan Gum

三仙胶

三仙胶(Xanthan Gum)是利用黄单细胞菌发酵醣类, 萃取所得的一种高分子多醣类.在任何温度下均可分散於水中而形成高黏稠的胶体溶液.广泛使用在各种加工食品中,作为食品增稠剂、乳化剂及安定剂.

Agricultural Industrialization

工业化

逐步升级为无公害食品、有机食品和功能食品,农产品技术含量、化学残留物指标和安全质量可追溯性的要求越来越高;等等. 这些变化使得农业生产、加工、销售更像是大规模工业化生产销售,并且呈现出农业工业化(Agricultural Industrialization)特征和趋势.

oats

麥片

添加人体必需的维生素和各种微量营养成份,制成一种即食片状早餐平衡营养食品. 符合我国人民消费习惯,是一种老少皆宜的好食品. 该技术已获得国家专利和欧洲专利. 燕麦片(oats)、黑麦片(Black wheat)加工技术、工艺

viscus

内脏

文章摘要:本项目以淡水鱼中"四大家鱼"鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等为原料,以食品工程高新技术为核心,研究综合加工鱼肉成小分子肽口服液;鱼头、鱼骨(fishbone)加工成营养鱼钙含片;鱼内脏(viscus)、鱼鳍(fin)加工成氨基酸鱼粉的工艺,

Burnley：班來

SP Group在瑞德奇、伯明翰和班来(Burnley)拥有4座工厂,有650名员工. 该公司营业额逾6000万英镑,已跻身于英国规模最大同时也最具创新的销售点印刷商行列. 而在中国,有非常多的公司都希望享受包括高速打印,印前服务,

Iconium：伊康

后迁都科尼亚(Konya),古称伊康(Iconium),故又称伊康素丹国. 1080~1081年,苏莱曼先后攻克舍马哈、尼德微、安塔基亚,其势力伸展至小亚细亚西北部和爱琴海岸. 1086年,苏莱曼逝世后,其继任者实行分封制,国内公国林立,互相混战,