食品

Argumentative Writing

议论文

● 本课是关于转基因食品的话题(genetically modified foods). 课文是一篇议论文(argumentative writing),文中阐述了作者反对转基因食品的观点及原由. 文中介绍了同转基因食品相关的知识以及议论文(argumentative writing)的写作方法,学生应予以掌握.

sodium borate

硼酸钠

其实硼砂(Borax)为硼酸钠(sodium borate)的俗称,因为毒性较高,世界各国多禁用为食品添加物,但大马民众尤其是华人,自古就习惯使用硼砂於食品,举凡年糕、油面、油条、鱼丸等,多用硼砂做为增加韧性、脆度以及改善食品保水性、保存性的添加物.

carnation

三花

据悉,雀巢公司1985年收购美国"三花"(Carnation)公司后,开始了其宠物食品业务. 其后雀巢在全球范围内进行了十多次的频繁收购,尤其在2001年斥资103亿美元收购了美国第二大的宠物公司---普瑞纳宠物食品后,雀巢跃居全球最大的宠物食品公司.

phytic acid

植物酸

素食食品中含较多量的草酸、植物酸(phytic acid),易与锌、镁、铁等结合排出体外,造成缺乏. 故应多注意食用以添加这些矿物质的食品或补充剂. 素食者应注意食物的种类要越多越好,尽量的吃全谷类食品,如糟米、胚牙米、麸皮、全麦面包等五谷类食品.

Corn gluten meal

玉米麸质粉

高品质与低品质的老狗食品有一个很大的不同,就是可能标榜是高蛋白质,但却使用廉价的植物性蛋白质来充数. 尽量避免含有玉米麸质粉(corn gluten meal)这种人类食品工业所不用的废弃物在内的食品,它会显示在成份表的前面几项,是低品质食品的证明.

Mycotoxins

毒枝菌素

英国制定降低谷类食品中的毒枝菌素(mycotoxins)新规则6月18日,英国食品标准局就降低谷类食品中的毒枝菌素(mycotoxins)制定新规则,将于本周分发给各个谷类食品场主.

rice glue ball

元宵

元宵(rice glue ball)即"汤圆",是用糯米粉等原料做成的圆形食品,正月十五吃元宵,"元宵"作为食品,在我国也由来已久. 宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品. 这种食品,最早叫" 浮元子"后称"元宵" ,生意人还美其名曰"元宝" . 元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁

Preservatives

防腐剂

防腐剂(Preservatives)是指能防止因微生物引起的腐败变质,延长食品保存期的一类食品添加剂. 它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖. 故防腐剂也可称为抑菌剂. 具有杀死微生物作用的物质称为杀菌剂,一般是不直接加到食品中去的.

Rosh Hashanah

犹太新年

所有人都应避免在犹太新年(Rosh Hashanah)至赎罪日(Yom Kippur)期间的日子里食用pas palter. 带包装的烘烤食品上的洁食证书并不能表示该食品是pas Yisrael食品,除非专门标明是pas Yisrael食品.

Microorganisms

微生物

(i)微生物(Microorganisms)是指酵母菌、霉菌、细菌和病毒,包括(但不仅限于)对公众健康有影响的那些种类的微生物. "不良微生物(undesirable microorganisms)"这个术语包括那些对公众健康有影响的微生物、会使食品分解的微生物、会使食品受到杂质污染的微生物、或使食品成为该法案所指的掺杂食品的微生物.

Burnley：班來

SP Group在瑞德奇、伯明翰和班来(Burnley)拥有4座工厂,有650名员工. 该公司营业额逾6000万英镑,已跻身于英国规模最大同时也最具创新的销售点印刷商行列. 而在中国,有非常多的公司都希望享受包括高速打印,印前服务,

Iconium：伊康

后迁都科尼亚(Konya),古称伊康(Iconium),故又称伊康素丹国. 1080~1081年,苏莱曼先后攻克舍马哈、尼德微、安塔基亚,其势力伸展至小亚细亚西北部和爱琴海岸. 1086年,苏莱曼逝世后,其继任者实行分封制,国内公国林立,互相混战,