面粉

apples

(苹果)

比如: 苹果(apples)=A 面包(bread)=B 牛奶(英文是milk,但牛奶是牛产的,由奶联想牛,牛的英文是cow)=C 面粉(英文是flour,但面粉要做在熟食,总得先和成生面团,生面团的英文写法是dorgh)=D 鸡蛋(eggs)=E 这样,你只需记住ABCBE,

benzoyl peroxide

过氧化二苯甲酰

例如:用高压电产生过氧化氮(NO2)或氯气(Cl2)使面粉变白;或加入过氧化二苯甲酰(Benzoyl Peroxide)化学药品漂白. 为了加重面粉在制造面包时的烘焙效果,让面筋不至软化、面团不至太黏手、面包体积增大及组织松软,技师常把改良剂(Flour Improvers)加入面粉同用,

wheat bran

小麦麸

小麦麸(wheat bran)俗称麸皮,是以小麦籽实为原料加工面粉后的副产品.小麦麸的成分变异较大,主要受小麦品种,制粉工艺,面粉加工精度等因素影响.我国对小麦麸的分类方法较多.按面粉加工精度,可将小麦麸分为精粉麸和标粉麸;按小麦品种,

Custard Powder

卡士达粉

吉士粉/卡士达粉(custard powder)即牛奶蛋糊(冻)粉面粉 (flour) 高筋面粉 (bread flour) 高筋面粉的蛋白质含量平均约为 13.5%,通常蛋白质含量在 11.5%以上都可叫做高筋面粉.

Gnocchi

意大利面疙瘩

这种面粉偶尔也用来制作一些其它面食,比如意大利面疙瘩(gnocchi)和一些面包. 用它来制作的面包外皮很脆,内部耐嚼. 在意大利,当地的面食制作者从不把这种面粉称作"面粉",而是管它叫"颗粒".

glutinous rice flour

糯米粉

糯米粉 (glutinous rice flour) 黏度比粘米粉高很多. 全麦面粉 (whole wheat flour) 含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸,营养价值很高. 因为麸皮的含量多,100%全麦面粉做出来的面包体积会较孝组织也会较粗,面粉的筋度不够,

digestive biscuit

粗面粉饼干

digestion tank 化污池;消化池 | digestive biscuit 粗面粉饼干 | digestive enzyme 消化酶

wholewheat

用全麦做的; 用全麦面粉做的 (形)

wholesomeness 有益于健康, 增进健康; 有益于身心健康 (名) | wholewheat 用全麦做的; 用全麦面粉做的 (形) | wholly 整个, 全部, 统统 (副)

brown sauce

棕色调味料(用面粉、油脂和肉汤配成) 棕色沙司

bread sauce 面包沙司; 面包屑的(奶油及牛奶)调味浆 | brown sauce 棕色调味料(用面粉、油脂和肉汤配成); 棕色沙司 | butter sauce 奶油沙司

Ufa

面粉

ufarambi失去 | ufa面粉 | uhumbi卷起

Anopheles candidiensis：日月潭疟蚊

\\"疟蚊属\\",\\"Anopheles\\" | \\"日月潭疟蚊\\",\\"Anopheles candidiensis\\" | \\"中华疟蚊\\",\\"Anopheles hyrcanus var. sinensis\\"

Gnome Milnes:GNOME：下的扫雷

2. Games:游戏软件 | 1) Gnome Milnes:GNOME下的扫雷; | 2) Gnibbles:贪吃蛇游戏;