面团

yellowhead

新西兰金丝雀

the cart leads the horse 本末倒置 | yellowhead 新西兰金丝雀 | unfermented dough 未经发酵的面团

Step on it, will you

踩一踩,好吗

A little outside.|有点偏 | Step on it, will you?|踩一踩,好吗? | I need that dough.|我需要那样的面团

adulterating agent

掺加剂

Adsorbent 吸附剂 | adulterating agent 掺加剂 | aerated dough 充气生面团

aerated

充气的, 充入二氧化碳的

aerated wort || 通气麦芽汁 | aerated || 充气的, 充入二氧化碳的 | aerating agent || (面团)酥松剂, 充气剂

Caramelized Sugar

焦糖

9.( )松饼为面团包入(ROLLIN)油脂再予折叠,形成很多层次,经烘烤成松酥之产品. 39.( )果胶(PECTIN)是从动物皮、骨抽取而来的胶体. (正解说明:由植物胶、海藻胶等胶质,经加工调制而成). 47.( )焦糖(CARAMELIZED SUGAR)是砂糖加热熔化后使成深褐色,用于著色并赋予香味.

thin mints

塗巧克力的小点心

thin layer 薄层 | thin mints 塗巧克力的小点心 | thin paste 稀面团

pasteurized

巴氏消毒的 (形)

pasta 生面团 (名) | pasteurized 巴氏消毒的 (形) | pastiche 混成曲; 模仿作品 (名)

repossessed

被重新占有的, 第二手(旧货)的

unfermented dough 未经发酵的面团 | repossessed 被重新占有的, 第二手(旧货)的 | moon train 月相轮系

short slits

(罐身)切支口

short shank ham 带有小段小腿的火腿 | short slits (罐身)切支口 | short sponge 短期发芽面团

bakery spices

面包厂用香味料 焙烤食品用的香辛料

bakery shortening || 油酥, 油酥面团 | bakery spices || 面包厂用香味料 焙烤食品用的香辛料 | bakery || 面包店

Greco-Latin square：希腊拉丁方格

Granduation of curve 曲线递合 | Greco-Latin square 希腊拉丁方格 | Grand lot 大批

cunningham：帆前角下拉索

斜拉器:kicking strap | 帆前角下拉索:cunningham | 调整索:outhaul