野味

Burning ambition

野心勃勃,雄心勃勃

野味馅饼/game pie | 野心勃勃,雄心勃勃/burning ambition | 野羊/mountain sheep

bologna sausage

大红肠

salami 意大利香肠 | bologna sausage 大红肠 | game pie 野味排

chafing dish

火锅

3月26日在北京的九华山庄开始了北京区域的周期会,九华山庄旁边的飞禽野味火锅(chafing dish) 是晚上出去喝夜啤酒的好地方,味道不错,半夜都还开着,哈哈,过去的两天晚上我们都去了,感觉还真是有一点爽呢!

chestnut

粟子

至于野味中的鹿肉(Veslison)可供烧、烤、焖、烩,野兔(Hare)适合于烧、烤、焖、烩;野猪(Boar)适合焖、烩;火鸡腹中的酿馅而定,酿馅中有用洋葱和鼠尾草的,有加鸡碎什(Giblet)的,有加粟子(Chestnut)的,有加香肠(Sa

domestication

驯养

Game指作为食物而不是为了驯养(domestication)而捕猎的任何动物(animal hunted). 有时捕杀这种猎物(game animal)也是一种体育活动(sport). 它是最接近汉语'野味'概念的英文词. 历史上,皇室成员(members of the imperial courts)经常吃野味.

fish

鱼肉

游戏中的食品共有9种:野味肉(game meat),鱼肉(fish),粟(millet),麦(wheat),稻(rice),卷心菜(cabbage),香料(spice),豆腐(bean curd),盐(salt). 根据mill储存了几种食物,食品店进货时得到不同档次的食品;要调节集市提供的食物档次,

import

输入

(1989年第116号法律公告)"违禁肉类"(prohibitedmeat)指附表内所指明的任何种类的肉类;"新鲜"(fresh)就野味、肉类或家禽而言,指─"监督"(Authority)指食物环境卫生署署长;(1999年第78号第7条)"输入"(import)指将任何野味、肉类、家禽或违禁肉类运入香港,

pheasant

雉

人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹调. 而一般烹调野味时,均采用些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味.

Wildgerichte - Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase, Fasan

野味(鹿、野猪、兔、雉)

Eintopf--大鍋菜 | Wildgerichte - Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase, Fasan--野味(鹿、野豬、兔、雉) | Spanferkel--烤乳豬

Galantines, meat, poultry and game

冷食肉,肉、家禽和野味制的

Meatballs and quenelles 肉丸子和鸡肉丸子 | Galantines, meat, poultry and game 冷食肉,肉、家禽和野味制的 | Brawn 头肉香肠

colonial rule：殖民统治

colonial protectorate;殖民保护地;殖民被保护国;; | colonial rule;殖民统治;; | Colonial Secretary;辅政司;;

matrimonial agency：婚姻介绍所

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