酿造

Pinotage

品乐

不过,其中也有可称为南非独有葡萄品种,品乐(Pinotage),是黑皮诺和神索(Cinsault)的杂交品种. 由于特定地区和酿酒厂的偏好,品乐可酿造出多种风味的葡萄酒,从口感轻快,果香浓郁,宝祖利酒风格的低度红酒到口味较烈的橡木陈化酒一应俱全.

wine vinegar

酒醋

食谱中文食材原料 酒醋的做法酒醋 介绍: 酒醋(Wine vinegar)以低浓度的白酒或红酒为原料,用速酿造法制成. 风味较差. 多用以调制各种含酸味酱料. 食谱中文食材原料 辣酱油的做法别名:?

top yeast

上面酵母

啤酒的酿造按照使用的啤酒酵母之不同而分为(a)上面酵母(top yeast)以英国为主,酦酵通常在15~20℃下4~5天行主酦酵. (b)下面酵母(bottom yeast)以德国、荷兰、美国、日本及中国为主,酦酵通常在6~8℃下10~12天行低温主酦酵.

Bacardi

百家得

有绿色和白色二种. 它口味甜腻,所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒(VERMOUTH)对比,是一种力娇酒的典型. 甘蔗发酵酿造. 原产古巴,口味纯净清澈. 主要品牌:摩根船长(CAPTAIN MORGAN)百家得(BACARDI). 适合与各种软饮,果汁搭配.

Barbera

芭贝拉

该地区的葡萄酒多是单一品种酿造,其中大家最熟悉的奈比奥罗(Nebbiolo)和芭贝拉(Barbera)种植最为广泛,Nebbiolo也就是我们通常称为"雾葡萄酒",在意大利语中,Nebbiolo意为"雾",也是对于当地气候的一种表述方式吧.

Douro

斗羅河

简而言之,关于波特酒要记住一条河,即斗罗河(Douro);一个地方,即Villa Nova de Gaia的酒窖;一个城市,即波尔图市;一种酿造方式,即通过加入白兰地这种烈酒让葡萄酒停止发酵,然后进行橡木桶中培养.

Pilsen

皮尔森啤酒

皮尔森啤酒(Pilsen) 皮尔森啤酒(Pilsen):又称Pilsner,Pilsner,Bohemian,是一种贮藏啤酒,色浅,酒体偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味. 酿造皮尔森啤酒水极软,减少了谷皮风味物质的浸出,可能降低糖化酶淀粉酶活性.

New Kingdom

新王国

公元前1550年,"新王国"(New Kingdom)建立. 在新王国时期,它最为著名的历史遗迹就是图坦卡蒙(Tutankhamun)的墓穴. 它里面的酒罐上的标签除了没有标明葡萄的品种,其它内容则已经很清楚了:详细记载了年份,葡萄园、拥有者和酿造技师等.

Louth

劳斯

海港,为爱尔兰劳斯(Louth)郡之都市市区及行政中心,靠近邓多克湾之卡斯尔敦(Castletown)河河口,约1200年曾受约翰王及其他君主之敕封. 为铁路交叉点,有铁路修护站、蒸馏厂及酿造所,并生产咸肉、鞋、衣服、香烟、烟草、面粉、电脑及电子零件.

Apportioned Effort：分摊努力

Applied Direct Costs 实际直接成本 | Apportioned Effort 分摊努力 | Apportioned Task 分摊任务

tussah silk fabric：柞丝绸

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