酿造

Cognac Brandy

干邑白兰地

是世界上同类产品中最受欢迎的一种,有白兰地之王之称. 干邑原是法国南部一个古老城市的名称. 法国人认为,只有在干邑(Cognac)地区酿造并选用当地优质葡萄为原料的酒才可以称作"干邑白兰地"(Cognac brandy). 法国另一个很有名的白兰地产区是岩马纳.

corona

科罗娜

创建于1925年的"科罗娜"(CORONA)啤酒,在墨西哥是家喻户晓的品牌啤酒,由墨西哥的莫德罗(Modelo)集团研发酿造而成.它以清爽的口感和透亮的色泽赢得广大消费者的青睐.生锄科罗娜啤酒的莫德罗集团公司,不久前刚刚度过80华诞,

renal cortex

肾脏外皮

zymotechnique 发酵工艺, 发酵法, 酿造法 | renal cortex 肾脏外皮 | vibrion [微]弧菌(一种S形霍乱菌)

Crunch

缩

物价指数(CPI)持续走高,信贷(CREDIT)危机忧患加剧,全球性通货紧缩(CRUNCH),诸多不明朗的"C"因素正在中国共同酿造一场罕见的风暴目前中国与越南的情况有一定相似之处,那就是危机根源是共性的,都是本币的连续大幅升值吸引大量热钱投机,

Crunch

紧缩

物价指数(CPI)持续走高,信贷(CREDIT)危机忧患加剧,全球性通货紧缩(CRUNCH),诸多不明朗的C因素正在中国共同酿造一场罕见的风暴. 目前中国与越南的情况有一定相似之处,那就是危机根源是共性的,都是本币的连续大幅升值吸引大量热钱投机,

Jack Daniel

杰克丹尼尔

它就是防止蛀牙,它的口味如何不重要. 波旁酒行业被两个J打头的公司统治,杰姆. 比姆(Jim Beam)和杰克.丹尼尔(Jack Daniel). 所以Maker's Mark 着手寻找并拥有了一个让他们的产品更加有吸引力的特性:"我们的波旁酒手工酿造,宜人爽口.

brewer's grains; brewer's draff

啤酒粕

"啤酒粕","brewer's draff; brewer's grains" | "啤酒粕","brewer's grains; brewer's draff" | "酿造用酵母","brewer's yeast"

Draught beer

生啤酒

另外,pub中有时还提供一种不加二氧化碳的桶装生啤酒(draught beer),卖这种啤酒的时候,要用一个吸管把酒从桶里吸上来,再让酒经导管从龙头流出. 几个世纪以来,啤酒的酿造过程基本没什么改变. 但在酿酒的步骤上,轻微的差异却造成了酒的不同品质.

FAMOUS GROUSE

威雀

纯麦威士忌:百分之百以大麦芽酿造,由数家酒厂的"单一麦芽威士忌"调制而成,香气较重,价格较贵. 代表品牌:威雀(famous Grouse)威士忌、麦卡伦威士忌

Fortified wine

加烈葡萄酒

雪利酒属于"加烈葡萄酒"(Fortified Wine),最关键的工艺是,当葡萄酒完成发酵后,要添加白兰地(由次等Palomino葡萄酿造). 根据增加的酒精度,分为Fino(酒精度15.5%)和Oloroso(酒精度17.5%)两种基本形态,然后装入橡木桶八分满,保留接受氧化的空间,

Apportioned Effort：分摊努力

Applied Direct Costs 实际直接成本 | Apportioned Effort 分摊努力 | Apportioned Task 分摊任务

tussah silk fabric：柞丝绸

tussah silk carpet 柞丝毯 | tussah silk fabric 柞丝绸 | tussah silk fancy yarn 柞粗纺丝