酸败
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acescence
发酸;变酸;酸化;酒的酸败
acervulus 分生孢子盘 | acescence 发酸;变酸;酸化;酒的酸败 | acescency 微酸味
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rancid flavor
酸败味
ramie spinning 苎麻细纱 | rancid flavor 酸败味 | rancid milk 酸败牛奶
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rancid flavor
酸败味;酸味
牧场 ranch | 酸败味;酸味 rancid flavor | 酸败 rancidity
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rancid flavor
酸败臭味
牧场,围场 ranch | 酸败臭味 rancid flavor | 酸败 rancidity
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rancid milk
酸败牛奶
rancid flavor 酸败味 | rancid milk 酸败牛奶 | rancidity 酸败
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rancidity
酸败
油脂在空气中暴露过久即产生难闻的臭味,这种现象称为"酸败"(rancidity). 其化学本质是油脂水解放出游离的脂肪酸,后者再氧化成醛或酮,低分子的脂肪酸(如丁酸)的氧化产物都有臭味. 脂肪分解酶或称脂酶(lipase)可加速此反应.
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spoilage
酸败
共固定化作用 co-immobilization | 酸败 spoilage | 平[罐]酸败 flat-sour spoilage
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flat-sour spoilage
平[罐]酸败
酸败 spoilage | 平[罐]酸败 flat-sour spoilage | 平罐酸败菌 flat sour bacteria
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acescent
容易变酸的;有酸味的;酸败的
acescency 微酸味 | acescent 容易变酸的;有酸味的;酸败的 | acetator 酿醋罐
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Kreis test
克雷萨试验(油脂酸败试验)
Krebs cycle 克雷伯氏(三羧酸)循环 | Kreis test 克雷萨试验(油脂酸败试验) | kreotoxicon 腐肉毒
- 推荐网络解释
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NHL：abbr. non-hodgkin lymphoma; 淋巴瘤
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complete ordered field：完备有序体
完全的空间n点形 complete n-point in space | 完备有序体 complete ordered field | 完全正(直)交系 complete orthogonal system
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uniform scale：等分标尺
uniform limit 一致极限 | uniform scale 等分标尺 | uniform space 一致空间