酸涩的

acerbity

涩味;涩度

acerbic 酸的;涩的;尖刻的 | acerbity 涩味;涩度 | acerosus 针形

astringency

涩味

果蔬的涩味(astringency)主要来自于单宁类物质,当单宁含量(如涩柿)达0.25%左右时就可感到明显的涩味,当含量达到1%~2%时就会产生强烈的涩味. 未熟果蔬的单宁含量较高,食之酸涩,难以下咽,但一般成熟果中可食部分的单宁含量通常在0.03%.

astringent

涩

(4)干涩(astringent) 与"敏锐"(sharp)有关的二级味道.刚刚吸入这种咖啡时,舌尖有咸味和收 紧的感觉.在品尝过程中,酸使本已主要是咸味的咖啡变得更咸.这是印尼干法 处理的罗布斯特咖啡具有的特点.

glare

瞪视

滚在箩筐里/镀锌板泛着酸涩的光.诗大抵就是这样,譬如我们谈论"灰烬的余热",我们或许会想起激情在诗尤其现代诗中所扮演的尴尬角色,实际上激情是带有蛮荒性质的,是一种瞪视(glare),"公开的激情"的说法往往把阅读与想象混淆在一起,

marmalade

橙皮果醬

当然少不了烤面包、小麦包、提子包、黄油、和必定供应的橙皮果酱 (Marmalade). 他们传统上的橙皮果酱,要用西班牙,塞维利亚出产的橙来制造. 橙皮厚度也要分粗条、中切、纹丝三种,甜中略带酸涩才算是上品,很讲究. 笔者花十五英镑 ,

Roman

罗马

价格适中的"姬娜"(gala),罗马(roman)和"不赖棒"(Braeburn)都不错,脆,甜,还稍稍有一点若有若无的酸涩,给苹果加香增色. 再贵一些的红粉佳人(pink lady)或者爵士(jazz),我吃着倒一般. 以上故事不乏小说家言,可是美国人也真是喜欢吃苹果.

aceratosis

角化不全, 无角化

acerathere | 无角犀 | aceratosis | 角化不全, 无角化 | acerb fruit | 酸涩的水果

acerbate

使发怒

acerb 酸涩的 | acerbate 使发怒 | acerbating 使发怒的

brut

粗鲁的

若口感更干涩,就用干瘦的(maigri)、粗鲁的(brut)、侵衅的(agressif)等. 酸度给予的酸涩感情况不同,可能是挥发酸高,也可能是丹宁量过大,品尝者要掌握这种情况. 过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的(raide)、尖刻的(acerbe)、酸的(acide)、生青酸(verdelet)、青绿酸(vert)等.

acerbating

使发怒的/使烦脑的

acerbate /使发怒/使烦恼/恼怒的/ | acerbating /使发怒的/使烦脑的/ | acerbic /涩/酸的/尖刻的/

Ontario moonstone：安大略月光石,安大略月长石

onicolo 玛瑙 | Ontario moonstone 安大略月光石,安大略月长石 | onychite 雪花石膏

She is vilified by the press for her controversial view：因她持有异议,新闻界对她横加挞伐

牐12. vilify 诽谤,中伤 | 牐燬he is vilified by the press for her controversial view. 因她持有异议,新闻界对她横加挞伐. | 牐13. decry 责难,诽谤