酵母的

amidase

酰胺酶

当使用腈水解酶(nitrilase)的变体及脱酰胺酶(amidase)的变体产生的单酵母酶或双酵母酶,可将己二腈在水中加氨转化为6-氨基己酸,得率高达97%. 再经250℃环化可生成己内酰胺.

ascocarp

子囊果

闭囊壳、子囊壳、子囊盘统称为子囊果 (ascocarp) . 丝状真菌的子囊一般被包被于子囊果内. 本属中最著名的代表种为酿酒酵母 ( S.cerevisiae ,又名啤酒酵母 ) . 其生活史中单倍体阶段与双倍体阶段各占一半,形成世代交替,

ascus

子囊

真菌丝(true mycelium):有些酵母会形成如同霉菌具有隔膜(septum)的真菌丝(如Endomycopsis spp., Trichosporum spp.)子囊(ascus) 内的孢子数,普通为2 or 4,多者可8 or 16,偶而会有奇数,其形状有:无孢子的酵母则无核融合或细胞接合,

budding

出芽

白假丝酵母 (Candida albicans) 出芽 (budding) 和芽管发育时细胞壁合成的位置和形式,都表现单细胞和菌丝形式的分别. 酵母 (yeast) 出芽时,细胞壁合成首先在萌芽位置出现, 在短暂的顶端延伸后, 细胞壁成辐射状向四方八面均匀地合成,

FAA

游离氨基酸

蛋白质分解率最佳,含水分36%,ph5.4,含呈味核酸5'-imp5.4%,5'-gmp5.1%(以前该公司的标准酵母精不含5'-imp与5'-gmp),游离氨基酸(faa)与肽态氨基酸(paa)含量总和达72%(标准酵母精总氨基酸仅35%~50%).

RNA

核糖核酸核糖核酸

谷氨酸生产废菌体可提取高科技产品---核酸,提取后残渣可作蛋白饲料添加剂"谷氨酸废液也可培养酵母,然后,从酵母中提取核糖核酸"核糖核酸(RNA)是各种核苷酸聚合成的大分子,应用广泛"在食品工业中,RNA经桔青酶作用可得鲜厚味强的5-'呈味核苷酸;

sporulation

孢子形成

酵母细胞壁是一种动力结构,由多糖和蛋白,例如葡聚糖(glucan)、甘露聚糖(mannan)、 甲壳素(chitin)等构成的超分子网络,适应酵母生理和形态变化,包括单倍体细胞接合(conjugation)、孢子形成(sporulation)或假菌丝形态(pseudohyphal growth)等.

Isomaltose

异麦芽糖

异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖. 由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖. 通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖.

Stereum hirsutum

毛韧革菌

片段长度和序列与酵母状分生孢子培养物、菌丝培养物一致.通过对ITS1和ITS2联合进行系统发育分析表明金耳酵母状分生孢子培养物归属于银耳属的金耳,参与组成担子果的寄主菌丝为毛韧革菌(Stereum hirsutum).结合GenBank中登录的金黄银耳、脑状银耳、橙黄银耳等近似种构建了的系统发育树,

chelating

螯合作用

尤其是肠子慢性的感受性机能障碍(chronic susceptibility for gut dysfunction),会刺激产生过多酵母和厌氧的细菌(anaerobic bacteria)例如Clostridium difficile(CDF),通常除汞的螯合作用(chelating)失败的原因,就是没有事先控制酵母繁茂的问题,

functional catches：活动把手生耳

回零针 fly-back hand | 混合表 combo watch | 活动把手生耳 functional catches

parametric linear programming：参数线性规划

参数模型|parameter model | 参数线性规划|parametric linear programming | 参数最优化|parameter optimization