酵母

soda cracker

苏打饼干

饼乾(Biscuits)可分为甜饼乾和咸饼乾两大类:2.咸饼乾(Cracker)一般多称作苏打饼乾(Soda Cracker),多以咸味为主,以酵母作为膨大剂,面团经搅拌后,予以酦酵,再用模型压出,经烤焙而成.

crumb

面包瓤

面包瓤(crumb)是用来表示面包内部的专业术语. 通过观察面包瓤的泡状结构的形成方式、颜色和大小,有经验的面包师就能够判断出这块面包的水化度(hydration)、面粉种类、酵母用量以及揉面和整形的方式. 而通过观察面包的形状和外皮,

Cryptococcus albidus

浅白隐球菌

涎沫假丝酵母 Candida zeylanoides | 浅白隐球菌 Cryptococcus albidus | 腐殖隐球菌 Cryptococcus humicola

currant

葡萄干

『无子白葡萄乾 (currant)、美洲山核桃 (pecan)、黑麦粉 (rye)』天然酵母法国乡村面包Daily Grill2636 Dupont Dr Ste 70 Irvine, CA 92612 (949) 474-2223 在现在这个网路发达的年代, 餐厅花大把的钱去打广告不如利用微网志(Twitter)来促销或许可以达到更有效的效果.

Selenium cysteine

半胱氨酸硒

硒化卡拉胶 Selenium carrageenan | 半胱氨酸硒 Selenium cysteine | 富硒啤酒酵母 Selenium-rich yeast

daughter cell

女儿细胞

酵母细胞(Saccharomyces cerevisiae)除了可以以配对的方式进行有性生殖外,大多数情况下它会以出芽(budding)的方式生成所谓的女儿细胞(daughter cell)进行无性繁殖.

deterioration

变坏

(2000年第29号第5条)"面粉制饼点"(flourconfectionery)包括蛋糕、甜面饱、可乐斯面饱、糕饼(已烹煮或未经烹煮),预先制成的布甸(罐装布甸及圣诞布甸除外),但不包括饼干或任何在馅料中含有肉类或鱼类成分的产品;"变坏"(deterioration)就食物而言,指因细菌、酵母或霉菌的作用而变坏;

differentially expression

差异表达

差异表达基因:specific expressed gene | 裂殖酵母:gene that is preferentially expressed in cotton fiber | 差异表达:differentially expression

disembowel

去内脏;开膛

diseaseyeasts致病酵母 | disembowel去内脏;开膛 | disgermimator去芽机;除胚芽机

Kieselgur Dosing Tank

硅藻土添加罐

硅藻土储存罐 Kieselgur Storage Tank | 硅藻土添加罐 Kieselgur Dosing Tank | 废酵母罐 Waste Yeast Tank

functional catches：活动把手生耳

回零针 fly-back hand | 混合表 combo watch | 活动把手生耳 functional catches

parametric linear programming：参数线性规划

参数模型|parameter model | 参数线性规划|parametric linear programming | 参数最优化|parameter optimization