酱汁

alginate

藻酸盐

黏稠系(ESPESANTES)和空气系(EMULSIFICACION)几个类别.尽管这几个类别听起来虽然有些复杂,但在国内通常见到或者令人耳熟能祥的,基本就是将食材变成鱼籽酱或者鸡蛋黄般有爆破口感的藻酸盐(ALGINATE),将酱汁或者液体变成空气与泡沫的卵磷脂(LECITHIN),

black currant jam

黑加仑子酱

black currant ice cream bar 黑加仑子雪条 | black currant jam 黑加仑子酱 | black currant juice 黑加仑子汁

marmalade

橘子酱

1)英国人的早餐一般是熟咸猪肉(cooked bacon)和鸡蛋、烤面包片和橘子酱(marmalade)或果酱(jam),饮料一般为茶和咖啡. 2)美国人的早餐却很丰富,其目的是使人精力充沛. 所以早餐一般包括橘子汁,热的或冷的麦片(cere-al),

mashed potatoes

薯泥

肉汁(Gravy)~美国人很爱这道菜,用牛肉罐头汤底或是煮肉留下来的高汤弄的浓浓稠稠,洒在马铃薯泥(Mashed Potatoes)上,吃起来才有味道. 调味比台湾卤肉汁口感层次少了很多,单纯的咸咸稠稠酱汁.

C offee grinding

咖啡磨制

312908 茶叶拣选及包装 Tea sorting and packing | 312911 咖啡磨制 C offee grinding | 312913 酱油及酱汁的制造(蚝油及芥酱除外) Soy and sauce (excl. oyster sauce and mustard), manufacturing

Pesto sauce

萝勒酱

Lemon juice 柠檬汁 10g | pesto sauce 萝勒酱 15g | Fresh basil 新鲜萝勒 20g

Spring rolls

炸春卷

5元绝对值~菜式:香兰叶鸡块(pandan leaf chicken),跟个粽子一帮包成了三角形,还配了一款酱汁,剥开来是鸡肉,烤制过的,吃上去很香嫩,沾点酱就是有点鲜甜的味道了,一元一个真是合算到爆,推荐~泰式炸春卷(spring rolls),5个,里面的内容跟越南春卷差不多,

strawberry jam

草霉酱

honey - 蜂蜜 | strawberry jam - 草霉酱 | lemon juice - 柠檬汁

swinging

(荡)

Salsa字面 解作酱汁酱料(sauce),原本是用 来描述摇荡(swinging)及畸怪探戈是仅次於华尔滋(waltz)为世上 最流行及受欢迎的舞蹈,而当代 的探戈则是二十世纪初流行版本 的延续.

Oxalidaceae

酢酱草科

阳桃(errhoacarambolaL.)又名杨桃、五敛子、三廉子,属酢酱草科(Oxalidaceae)阳桃属植物,为热带常绿果树. 原产于亚洲东南部,在我国栽培历史悠久,广泛分布于广东、广西、福建、海南、台湾、云南等省区. 其成熟果实清甜多汁,酸甜适度,风味可口,

photoperiodic response：光周期响应

photoperiodic induction 光周期诱导 | photoperiodic response 光周期响应 | photoperiodism 光期性

Multi-Variate Statistical Analysis：多元统计剖析

311. 多项距阵 Multi-Nominal Matrix | 312. 多元统计剖析 Multi-Variate Statistical Analysis | 313. 发电厂 Power Plant