酱汁

Corn Chips

玉米片

酥脆的玉米片(CORN CHIPS)有多种颜色,但是吃起来味道是一样的,搭配潇洒酱SALSA MEXICAN和酪梨酱GUACAMOLE 两种酱汁,味道不错,尤其酪梨酱(绿色)的味道很特别,无法形容的滋味,这里所有酱料都是自制而非现成的罐头食品,蛮新鲜的.

Dijon mustard

芥茉酱

肪热量比例:17%芥茉鸡~4人份再也没有比这道菜做起来更简单的了. 芥茉酱为这道多汁的鸡胸肉更添风味. 材料(1)4个切成两半的鸡胸肉,去皮、剔骨;(2)4茶匙法式芥茉酱(Dijon mustard)或其他芥茉

French dressing, Italian dressing, Janpan Dressing

法汁、意大利汁、日本汁

调料: Dressing including: | 法汁、意大利汁、日本汁 French dressing, Italian dressing, Janpan Dressing | 千岛汁、紫苏酱、 thousand island, basil pesto,

Lime juice

萊姆汁

另外还有很多以马乃司少司为基础原料,加入不同调味品或奶酪,例如酸奶油,抽打过的奶油,鱼子酱,火腿末,水果末,洋葱末,熟鸡蛋末,蔬菜末,酸黄瓜末,香菜末,香料末,续随子末(caper),辣酱油,大蒜末,柠檬汁,莱姆汁(lime juice)等等,由此制作出来的少司,

mashed potatoes

马铃薯泥

肉汁(Gravy)~美国人很爱这道菜,用牛肉罐头汤底或是煮肉留下来的高汤弄的浓浓稠稠,洒在马铃薯泥(Mashed Potatoes)上,吃起来才有味道. 调味比台湾卤肉汁口感层次少了很多,单纯的咸咸稠稠酱汁. 焗烤甜蕃薯泥(Sweet Potatoes Cassrole)~内层是甜软的红甜蕃薯泥,

Paprika

红椒粉

让炒出来的蔬菜有一股特殊的香味. 溶化奶油加入少许柠檬汁和奥里根香料,可以淋在烧烤的鸡肉和鱼肉上. 在义大利面调味酱汁或沙拉调味酱汁中,撒上少许用手搓揉过的奥里根香料,可以更添料理的风味. 第十瓶: Paprika 红椒粉 (Paprika)

salad dressing

沙拉酱

以文火慢熬.(X)212 焖(Braising)与烩(Stewing)之烹调方式,前者汁多,后者汁少.(O)213 水波烫(Poaching)烹调法的水温应在摄氏65度至85度间.(O)214 沙拉酱(Salad Dressing)最主要的功能是提供沙拉菜肴之调味.(O)219 马铃薯泥(Mashed Potato) 应趁热搅拌,

Salsa

酱

用辣椒、红番茄和多种天然调味料精制而成的"莎莎酱"(Salsa)、用富含维生素的牛油果制成的"鳄梨酱"(Guacamole)、由墨西哥特产的有壳绿番茄-特梅提诺制成的"辣茄汁"(Tomatillo Sauce),让每道菜倍添健康美味!

Zucchini

节瓜

丁尼亚岛(Sardegna),此区日照充足,盛产全义大利最好吃的蔬菜,尤其以肥美的节瓜(Zucchini)和茄子著名. 蒜味奶油酱汁的做法为,先将奶油入锅后溶化,将蒜未炒香后,加入与一般不甜鲜奶油酱汁中相同份量的不甜鲜奶油,煮滚后,

coulis n.m

(肉、鱼、菜的)汁,酱

couleur n.f. 颜色 | coulis n.m. (肉、鱼、菜的)汁,酱 | couloir n.m. 走廊

photoperiodic response：光周期响应

photoperiodic induction 光周期诱导 | photoperiodic response 光周期响应 | photoperiodism 光期性

Multi-Variate Statistical Analysis：多元统计剖析

311. 多项距阵 Multi-Nominal Matrix | 312. 多元统计剖析 Multi-Variate Statistical Analysis | 313. 发电厂 Power Plant