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Self-made Wah

自制滑

XO/沙茶/菌王/花生/芝麻 | 自制滑 Self-made Wah | 特色墨鱼滑 Special Mashed Cuttlefish Wah

Russian sturgeon

俄国鲟

但另一方面,俄国鲟(Russian sturgeon)鱼子的出口配额却增加了23%. 本次公布的2007年鱼子出口配额,不包括最名贵的贝鲁嘉(Beluga)鱼子,主要是因为上述5个国家未能及时提供制定配额所需的完整信息. >秘书处因此再给它们一个月的时间将信息补充完整.

Tahini

芝麻酱

用Lebanese Pita Bread包着嫩烤羊肉或鸡肉(回教国家不吃猪肉),再加色拉和特别的汁,汁方面,可以选择蒜蓉,薄荷,劲辣,微辣,烧烤,千岛,法式,蛋黄(Mayonnaise), 蕃茄,芝麻(Tahini)及芥末.

Thousand Islands

千島沙律醬

凯撒沙律 Caesar Dressing | 千岛沙律 Thousand Islands | 法式沙律 French Dressing

Calamagrostis arundinacea

野青茅 禾本科野青茅属

野韭百合科葱属Allium ramosum | 野青茅 禾本科野青茅属Calamagrostis arundinacea | 异叶败科败属Patrinia heterophylla

CITES

濒危物种贸易公约

鉴于欧盟国家是世界上鲟鱼仔的主要进口国,<<濒危物种贸易公约>>(CITES)组织呼吁欧盟加强监管以使该禁令确实得到遵守. 但实际上非常困难. 每年从俄罗斯通过正常渠道出口的鲟鱼仔仅有10吨,而通过走私渠道交易的鲟鱼仔就高达1200吨.

Prawns

明虾

鱼子 Caviar dip | 明虾 Prawns | 扇贝和墨西哥式蘸 Scallops in shell with salsa

Salads

沙拉

"沙拉"(SALADS),基本上等于"拌菜",当然,是加了"沙司"(SAUCE)的拌菜,而"沙司"也就是"调料"了. 简言之,用调料拌的菜就是"沙拉". 沙司分为冷沙司和热沙司,冷沙司又分沙拉和醋油汁. 制作沙拉的主要材料是鸡蛋黄、色拉油、白醋、芥末、柠檬汁、盐;

Daiquiri

代基里酒

餐厅供应各式各样的辣汁调味(Salsa),包括醺鲑鱼调味和芒果调味)丶各类美墨式餐点丶好喝的玛格丽特鸡尾酒(Margarita)和代基里酒(daiquiri)丶墨西哥龙舌兰酒(Mexican Tequila)丶各式咖啡等,给人一股慵懒舒适的用餐气氛,

thousand island dressing

千島醬

千岛(Thousand Island Dressing)是台湾最受欢迎的沙拉,因为加入辣椒,变成橘黄的颜色,其他利用的食材还有洋葱、甜椒、腌瓜等. 炸鱼时一旁摆著的白色塔塔(Tartar sauce)也是美乃滋的变身,酸豆 Capers、橄榄、洋葱、柠檬汁是不可缺少的重要功臣.

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