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酚红

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Amaranth

苋菜红

苋菜红 苋菜红(amaranth)即食用红色2号,又名蓝光酸性红,化学名称为1-(4′-磺酸基-1-萘偶氮)-2-萘酚-3,7-二磺酸三钠盐. 2.焦糖化(caramelization)褐变作用

carbolate

石炭酸盐;酚盐

carbol fuchsin 酚品红 | carbolate 石炭酸盐;酚盐 | carbolic oil 石炭酸油;酚油

Carbolfuchsin

酚品红液

carbolfuchsin 碳酸复红 | carbolfuchsin 酚品红液 | carbolfuchsinsolution 石炭酸品红溶液

Carbolfuchsin

碳酸复红

carbolate 石炭酸盐 酚盐 | carbolfuchsin 碳酸复红 | carbolfuchsin 酚品红液

carbol fuchsin

酚品红

carbohydrate tolerance 醣耐量 | carbol fuchsin 酚品红 | carbolate 石炭酸盐;酚盐

pararosaniline hydrochloride

盐酸付品红

Orcein地衣红 | Pararosaniline hydrochloride盐酸付品红 | Phenosafranin酚番红花红

polyphenol

多元酚

茶叶中之儿茶素属多元酚(polyphenol)之一种,一般茶叶含15~35%之多元酚类,其中儿茶素约占80%,即一般茶叶约含10~25%之儿茶素. 儿茶素在制茶过程中易氧化生成茶黄质(theaflavins)与茶红质(thearubigins)等发酵(氧化)产物.

ponceau

丽春红

"''''\sQ'N 丽春红(Ponceau)是偶氮类的酸性染料. 例如:市场上出售的丽春红(Poneeau)G、R、ZR及S,其结构式如下. (一)丽春红G由2一蔡酚一3,6一二磺酸与苯胺重氮盐偶合而成: Ho/SO3Na (三)丽春红ZR由2一蔡酚一3,6一二磺酸与二甲基苯教氮盐

Purpurogallin

红倍酚

Puromycin dihydrochloride 二盐酸嘌呤霉素 | Purpurogallin 红倍酚 | Pyrazine 吡嗪

methyl red thymol blue

甲基红麝香草酚蓝

methyl red phenolphthalein 甲基红酚酞 | methyl red thymol blue 甲基红麝香草酚蓝 | methyl red 甲基红

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