谷蛋白

gliadin

麦醇溶蛋白

面粉中含有两种主要蛋白质--麦醇溶蛋白(Gliadin)和麦谷蛋白(Glutenin),其分子结构多为螺旋状或折叠的链状,其硫原子与分子的相邻区域的键合点(脱硫键)对蛋白的结构起稳定作用(对分子之中的键).

glutathione

谷胱甘肽

另一方面,人体会利用角蛋白中的硫胱胺酸,制造一种含硫的化合物叫"谷胱甘肽"(glutathione),"谷胱甘肽"是重要而且有多重功能的抗氧化分子;它对于人体肝脏的解毒作用,有着重要的功能;另外,它也是"谷胱甘肽过氧化酶"(glutathione peroxidase)的重要组成物,

gluten

面筋

这两种蛋白与其他动、植物蛋白不同,最大特点是能互相粘聚在一起成为面筋(Gluten),因此也称面筋蛋白. 麦谷蛋白和麦胶蛋白占小麦中蛋白质含量的80%左右. 面筋是小麦蛋白质的最主要成分是使小麦粉能形成面团(Dough)的具有特殊物理性质的蛋白质.

gluten

谷朊

glutelin 谷蛋白 | gluten 谷朊 | glutinous indian millet 粘高粱

glutenin

醇溶蛋白

麦谷蛋白:glutenin | 醇溶蛋白:Glutenin | 亚单位:subunit

his

组氨酸

赖氨酸(Lys) 缬氨酸(Val) 蛋氨酸(Met) 色氨酸(Try) 亮氨酸(Leu) 异亮氨酸(Ile) 酪氨酸(Thr) 苯丙氨酸(Phe)婴儿时期所需: 精氨酸(Arg) 组氨酸(His)早产儿所需:色氨酸(Try)、半胱氨酸(Cys)(2)谷蛋白(glutelin)和醇溶谷蛋白

glutathion peroxidase

谷胱甘 過氧化物

glutathion 谷胱甘 | glutathion peroxidase 谷胱甘 過氧化物 | glutelin 谷蛋白

prolamin

谷醇溶蛋白

prolamellar body 原片层体 | prolamin 谷醇溶蛋白 | prolamine 谷醇溶蛋白

glutin

煤蛋白

glutenin 麦谷蛋白 | glutin 煤蛋白 | glycan 多糖

prolamine

谷醇溶蛋白

prolactostatin 促乳素抑制素 | prolamine 谷醇溶蛋白 | prolidase 氨酰基脯氨酸二肽酶

Anopheles candidiensis：日月潭疟蚊

\\"疟蚊属\\",\\"Anopheles\\" | \\"日月潭疟蚊\\",\\"Anopheles candidiensis\\" | \\"中华疟蚊\\",\\"Anopheles hyrcanus var. sinensis\\"

Gnome Milnes:GNOME：下的扫雷

2. Games:游戏软件 | 1) Gnome Milnes:GNOME下的扫雷; | 2) Gnibbles:贪吃蛇游戏;