谷蛋白

gliadin

醇溶蛋白

小麦中所含之蛋白质可分为麦谷蛋白(Glutenin)、醇溶蛋白(Gliadin)、酸溶蛋白(Mesonin)、白蛋白(Albumin)、球蛋白(Globulin)等五种. 碳水化合物为一种有机物之复合体,包括碳、氢、氧三原素,其中氢与氧原子比为2比1,

gliadin

麦胶蛋白

(上图:麦胶蛋白(Gliadin)和麦谷蛋白(Glutenin)通过二硫键连接)当面粉加水,并经过搅拌后,麦谷蛋白吸水膨胀. 在膨胀过程中,吸收麦胶蛋白及少量的可溶性蛋白,形成网状结构,即面筋(gluten). 麦谷蛋白与麦胶蛋白通过二硫键(Disulphide bond)连接.

low-molecular-weight glutenin

低分子量麦谷蛋白

低 分子量肝素:Low-molecular weight heparin (LMWH) | 低分子量麦谷蛋白:low-molecular-weight glutenin | 低分子量尿激酶:low molecular weight urokinase

Soluble glutenin

可溶性谷蛋白

水溶性树脂:water-soluble resin | 可溶性谷蛋白:Soluble glutenin | 水溶性共聚物:water soluble copolymer

Glutenin subunits

麦谷蛋白亚基

麦谷蛋白亚基:Glutenin subunits | 尿钾:Urinary potassium | 低钾:low potassium

glutathion peroxidase

谷胱甘肽过氧化物酶

glutathion|谷胱甘肽 | glutathion peroxidase|谷胱甘肽过氧化物酶 | glutelin|谷蛋白

protamine

精蛋白

从组成上可分为单纯蛋白质(分子中只含氨基酸残基)及结合蛋白质(分子中除氨基酸外还有非氨基酸物质,后者称辅基);单纯蛋白质又可根据理化性质及来源分为清蛋白(又名白蛋白,albumin)、球蛋白(globulin)、谷蛋白(glutelin)、醇溶谷蛋白(prolamine)、精蛋白(protamine)、组蛋白(hist

scleroprotein

硬蛋白

后者称辅基);单纯蛋白质又可根据理化性质及来源分为清蛋白(又名白蛋白,albumin)、球蛋白(globulin)、谷蛋白(glutelin)、醇溶谷蛋白(prolamine)、精蛋白(protamine)、组蛋白(histone)、硬蛋白(scleroprotein)等(见表1?

zein

玉米蛋白

根据溶解性分为白蛋白(Albumins,水溶性)、球蛋白(Globulins,溶于盐溶液)、玉米蛋白(Zein)或称醇溶蛋白(Prolamine,溶于较浓的乙醇中)、谷蛋白(Glutelins,碱溶性).

oryzenin

米谷蛋白 米胶蛋白

oryzasizine 米曲杀菌素 | oryzenin 米谷蛋白 米胶蛋白 | os 骨 口

Anopheles candidiensis：日月潭疟蚊

\\"疟蚊属\\",\\"Anopheles\\" | \\"日月潭疟蚊\\",\\"Anopheles candidiensis\\" | \\"中华疟蚊\\",\\"Anopheles hyrcanus var. sinensis\\"

Gnome Milnes:GNOME：下的扫雷

2. Games:游戏软件 | 1) Gnome Milnes:GNOME下的扫雷; | 2) Gnibbles:贪吃蛇游戏;