谷氨酸一钠
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Flavor enhancers
增味劑
文章摘要:增味剂(Flavor Enhancers)是补充或增强食品原有风味的物质,也称鲜味剂,它能使食品更加可口. 鲜味剂主要有2种不同的化学性质类别,其一是氨基酸类--L-谷氨酸及其钠盐,亦称味精;另一种是核苷酸类--5-肌苷酸二钠和5-鸟苷酸二钠.
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Monosodium glutamate
谷氨酸一钠
4,4-二甲氧基三苯甲基氯 4,4 Dimethoxy Trityl Chloride | 谷氨酸一钠 Monosodium Glutamate | 亚硫酰氯 Thionyl Chloride
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Monopotassium phosphate
磷酸二氢钾 , 磷酸钾 , 焦磷酸钾
monomethyl-5-nitro isophthalate 5-硝基间苯二甲酸乙酯 | monopotassium phosphate 磷酸二氢钾 , 磷酸钾 , 焦磷酸钾 | monosodium glutamate 谷氨酸钠 , 谷酸一钠
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PHENYL MALONIC ACID
苯基丙二酸
谷氨酸一钠 Monosodium Glutamate | 苯基丙二酸 PHENYL MALONIC ACID | 氟比洛芬 Flurbiprofen
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