调料

Chinese anise

大茴香

八角树是生长在我国广西和越南北方的一种常绿乔木. 八角树的果实呈星状,有八角,故而得名. 英文称星状大茴香(Star Anise)或称中国大茴香(Chinese Anise). 八角树的干果可以用作调料或中药材. 中药名称八角茴香,别名大茴香,大八角. 用作调料时俗称大料.

celery

西芹

再加上沙拉调料(dressing)、酸奶(yogurt)或牛奶(milk)等调料混合在一起制成各式水果沙拉;将生菜(lettuce)、黄瓜(cucumber)、西红柿(tomato)、胡萝卜(carrot)、西芹(celery)、洋葱(onion)、柿椒(sweet pepper)等蔬菜洗干净切块,

cider vinegar

苹果醋

苹果醋(Cider vinegar)为西厨常用的食醋调料. 以苹果汁为原料接入醋种液酿造而成. 苹果醋成分含醋酸、乳酸、苹果酸和柠檬酸等,除可作一般调料外,亦可调制色拉酱

cumin

孜然

[调料]孜然(cumin)粉,辣椒粉各一勺,盐、料酒、味精、葱、姜适量[调料]孜然(cumin)粉,辣椒粉各一勺,盐、料酒、味精、葱、姜适量

Fruit salad

水果沙拉

沙拉品种繁多,有水果沙拉(fruit salad)、蔬菜沙拉(vegetable salad)等. 人们喜欢将草莓(strawberry)、猕猴桃(kiwifruit)、西瓜(watermelon)、香蕉(banana)、苹果(apple)等水果洗干净切块,再加上沙拉调料(dressing)、酸奶(yogurt)或牛奶(milk)等调料混合在一起制成各式水果沙拉;

vegetable salad

蔬菜沙拉

沙拉品种繁多,有水果沙拉(fruit salad)、蔬菜沙拉(vegetable salad)等. 人们喜欢将草莓(strawberry)、猕猴桃(kiwifruit)、西瓜(watermelon)、香蕉(banana)、苹果(apple)等水果洗干净切块,再加上沙拉调料(dressing)、酸奶(yogurt)或牛奶(milk)等调料混合在一起制成各式水果沙拉;

sauce

沙司

"沙拉"(SALADS),基本上等于"拌菜",当然,是加了"沙司"(SAUCE)的拌菜,而"沙司"也就是"调料"了. 简言之,用调料拌的菜就是"沙拉". 沙司分为冷沙司和热沙司,冷沙司又分沙拉酱和醋油汁. 制作沙拉酱的主要材料是鸡蛋黄、色拉油、白醋、芥末酱、柠檬汁、盐;

spice

辛香料

第一部 辛香料(Spice) 英(Spice)法(Epice)意(Spezie)西(Especia)德(Gewure) 气味浓烈辛辣的辛香料,取自植物的果实、花、花苞、根茎、树皮. 在中国古代,辛辣的调料十分多,重要的有花椒、姜、茱药、扶锱藤、桂、胡椒、芥辣、辣椒等. 这些辛香调料...

Worcester

伍斯特

日前,一家意大利公司称其从英国第一食品公司(PremierFoods)购买的"伍斯特"(Worcester)调料中发现了这种染色剂. 英国食品标准局随即下令,要求销毁过去16个月生产且含有该种调料的全部食品.

Salads

沙拉

"沙拉"(SALADS),基本上等于"拌菜",当然,是加了"沙司"(SAUCE)的拌菜,而"沙司"也就是"调料"了. 简言之,用调料拌的菜就是"沙拉". 沙司分为冷沙司和热沙司,冷沙司又分沙拉酱和醋油汁. 制作沙拉酱的主要材料是鸡蛋黄、色拉油、白醋、芥末酱、柠檬汁、盐;

French Fifth Republic：法蘭西第五共和

Freight rate 运费率 | French Fifth Republic 法兰西第五共和 | Frequency 次数;频率

cartographic communication：地图传输 地図通信

■ cartographic analysis 地图分析 地図分析 | ■ cartographic communication 地图传输 地図通信 | ■ cartographic data 制图数据 地図データ