蛋黄的

boiled egg

煮蛋

有时也会吃一些蛋类食品,如煮蛋(boiled egg)、煎蛋(fried egg). 煮蛋又分熟透的(hard)和半熟的(soft)两种. 而煎蛋则分全熟、半熟和太阳蛋(sun egg),也就是只煎一面,蛋黄未凝固,而且透明,西方人一般都食用后者.

boiled egg

水煮蛋

有时也会吃一些蛋类食品,如水煮蛋(boiled egg)、煎蛋(fried egg). 煮蛋有分熟透的和半熟的两种. 而煎蛋则分全熟(hard)、半熟(soft)和太阳蛋(sun egg),也就是只煎一面,蛋黄未凝固,而且透明,西方人一般都食用后者.

fried egg

煎蛋

有时也会吃一些蛋类食品,如煮蛋(boiled egg)、煎蛋(fried egg). 煮蛋又分熟透的(hard)和半熟的(soft)两种. 而煎蛋则分全熟、半熟和太阳蛋(sun egg),也就是只煎一面,蛋黄未凝固,而且透明,西方人一般都食用后者.

Hartmann

鱼骨和软填塞物

1883 Politzer 在Toynbee的鼓膜上加上从尸体取得的镫骨 | 1883 Hartmann 鱼骨和软填塞物 | 1886 Berthold 鸡蛋蛋黄膜

saturated

饱和

食物中所含的脂肪,分为饱和(saturated)及不饱和(unsaturated)脂肪二大类,来自动物的脂肪多属於饱和脂肪,例如牛奶、牛油、肉类、蛋黄、起司、家禽、海鲜贝类等,也有极少数的植物油含有饱和脂肪,例如椰子油、棕榈油等;来自植物的油脂多属於不饱和脂肪,

scrambled egg

炒蛋

最常见的是只煎单面的太阳蛋(sunny-side-up);若你想吃煎蛋卷(omelet),贴心的厨师还会问你要加些什麼料,一般人喜爱在煎蛋卷里加入火腿、磨菇和洋葱;炒蛋(scrambled egg)是将蛋白和蛋黄一同搅拌,加入奶油或鲜奶,之后再入锅拌炒,

soda water

苏打水

鸡蛋柠檬水(Egg Lemonade) 原料:柠檬汁(Lemon Juice) 30毫升 蛋黄(Egg Yolk) 1个 糖水(Sugar Syrup) 20毫升 苏打水(Soda Water) 适量 调配:将上述材料(除苏打水外)倒入加有冰块的摇酒壶内,摇妥后,滤入加有三四块冰的古典杯,

THE

茶

传统的法国早餐一般都是由一杯热饮(咖啡(cafe),牛奶巧克力(chocolat au lait)或热茶(the))和一些涂有黄油或果酱的面包片组成. 另外蛋黄面包(brioche)、牛奶面包(Pain au lait)和羊角面包(croissant)也会偶尔出现在法国早餐的餐桌上.

conalbumin

伴清蛋白

产蛋鸡摄入此类脂肪酸后,所产的鸡蛋在贮存后蛋清变为桃红色,其原因是此类脂肪酸使卵黄膜的通透性提高,蛋黄中的铁离子透过卵黄膜而转移到蛋清中,与伴清蛋白(Conalbumin)螯合形成红色的复合体,使蛋清变成桃红色,故称"桃红蛋".

chocolat au lait

牛奶巧克力

传统的法国早餐一般都是由一杯热饮(咖啡(cafe),牛奶巧克力(chocolat au lait)或热茶(the))和一些涂有黄油或果酱的面包片组成. 另外蛋黄面包(brioche)、牛奶面包(Pain au lait)和羊角面包(croissant)也会偶尔出现在法国早餐的餐桌上.

colonial rule：殖民统治

colonial protectorate;殖民保护地;殖民被保护国;; | colonial rule;殖民统治;; | Colonial Secretary;辅政司;;

matrimonial agency：婚姻介绍所

21 deep love 深沉的爱情 | 22 matrimonial agency 婚姻介绍所 | 23 lover,sweetheart 情人