蛋黄

shellfish

海鲜

一般食物过敏是对牛奶、豆奶、麦类,玉蜀黍、燕麦、花生、蛋黄及蛋白等有反应,但随著年纪愈大会愈好转,但是花生及甲壳类海鲜(Shellfish)的过敏不会改变,甚至可持续一生之久.

soda water

苏打水

鸡蛋柠檬水(Egg Lemonade) 原料:柠檬汁(Lemon Juice) 30毫升 蛋黄(Egg Yolk) 1个 糖水(Sugar Syrup) 20毫升 苏打水(Soda Water) 适量 调配:将上述材料(除苏打水外)倒入加有冰块的摇酒壶内,摇妥后,滤入加有三四块冰的古典杯,

corn starch

淀粉

待咸蛋黄均匀包裹蟹块,取出装盘,将蟹盖放在两个合上的对半的蟹块上,抹上锅中剩余咸蛋黄酱即可蓝蟹炒年糕(仿上海本帮菜毛蟹炒年糕做法) 原料: 活蓝蟹四个; 年糕半斤; 葱,姜; 黄酒,老抽,砂糖,淀粉(corn starch) 做法: 1.

stewing

烩

蛋黄及醋.(x) 205 沙拉做好后就必须加上沙拉酱(Dressing)保持於冷藏柜中.(x) 207 熬高汤时应在一开始即将调味用蔬菜(Mirepoix)全部放入锅中,以文火慢熬.(x) 212 焖(Braising)与烩(Stewing)之烹调方式,前者汁多,

Spicy Tea Tree

琥珀核桃 Mushrooms香吃茶树菇

Small Cucumber with Soybean Paste小黄瓜蘸酱 | Spicy Tea Tree琥珀核桃 Mushrooms香吃茶树菇 | Bitter Melon with Egg Yolk蛋黄凉瓜

teaspoon vanilla

半茶匙香草粉

5 large eggs 五个大鸡蛋 | 1/2 teaspoon vanilla 半茶匙香草粉 | 2 large egg yolks 两个大蛋黄

Tempera

蛋彩画

蛋彩画(tempera)古老的绘画技法,用蛋黄或蛋清调和颜料绘于敷有石膏表面的画板上的画. 盛行于14~16世纪欧洲文艺复兴时代,为画家重要的绘画技巧. 蛋彩运用在壁画上称为湿壁画,有不易剥落,不易龟裂,色彩鲜明而保持长久的特点. ...

THE

茶

传统的法国早餐一般都是由一杯热饮(咖啡(cafe),牛奶巧克力(chocolat au lait)或热茶(the))和一些涂有黄油或果酱的面包片组成. 另外蛋黄面包(brioche)、牛奶面包(Pain au lait)和羊角面包(croissant)也会偶尔出现在法国早餐的餐桌上.

Calcium Thiocyanate

硫代硫酸钙

蛋黄素 LECITHIN | 硫代硫酸钙 Calcium Thiocyanate | 硫氰酸盐 ERYTHROMYCIN THIOCYANATE BP98

toffee

拖肥

三辉麦风的法式小面包应该像它旗下的拖肥(toffee)糖果的产品品牌:贝尔曼,什棉糖产品品牌:金美味,蛋黄派产品品牌:麦可琪等一样,起一个全新的产品品牌名,将该产品品牌打造成法式小面包的代名词.

colonial rule：殖民统治

colonial protectorate;殖民保护地;殖民被保护国;; | colonial rule;殖民统治;; | Colonial Secretary;辅政司;;

matrimonial agency：婚姻介绍所

21 deep love 深沉的爱情 | 22 matrimonial agency 婚姻介绍所 | 23 lover,sweetheart 情人