蛋糕

baked

烘烤

离它十几米开外的蛋糕店必胜客却一派平和气氛,来这里的大多是为了各式各样丰富的蛋糕,cheese分原味和烘烤的两种,烘烤(baked)比较入味,原味里加了巧克力有点甜,吃了几块蛋糕就有点佩服法国人吃甜品的劲道了,实在是甜的可以,

Cocoa powder

可可粉

可可粉(cocoa powder) 是制造朱古力蛋糕必须的材料.是没有添加其他材料的纯可可粉. 一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂.并不合用.做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕..由于可可粉是为酸性.大量使用时会使蛋糕带有酸味.因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性.同时也使朱古力蛋糕的颜色加

cornstarch

玉米淀粉

这是蛋糕自发粉:如果没有蛋糕自发粉,可用一般中筋粉48g(plainflour)加20%玉米淀粉(cornstarch)即12g代替,并适当提高泡打粉的比例到4克. 普通面粉大部分是中筋粉,做面包、包子的是高筋粉,不能用于做蛋糕. 这是中筋粉另外注意玉米淀粉是一种生粉,

crepe

法式薄饼

可以用来为许多蛋糕增色,比如原味的乳酪蛋糕,戚风蛋糕,玛芬蛋糕,黑巧克力蛋糕,也可以浇在香草或是巧克力冰激凌上面;或是为法式薄饼(crepe)、松饼(pancake)增色.

Fondant

翻糖

覆盖在海绵蛋糕体上,再以干佩斯(GumPaste)、蛋白糖霜等制成各种形状的花朵,动物、蕾丝等作装饰,做出来的蛋糕就像一件装饰品一般精致、华丽. 材料:自制干佩斯(GumPaste)、翻糖(fondant),蛋白糖霜(royalicing)食用色素、白油、8寸海绵蛋糕.

ice-cream

冰激淋

甜点有巧克力蛋糕(chocolate cake)、咖啡蛋糕(mocha cake)、奶油蛋糕(cream cake)或冰激淋(ice cream). 晚餐同午餐大致相同,只是不用甜点,而代之以饮料,如可乐(cola)、果汁等,或者咖啡水果. 西方人的饮食少而精,注重营养与合理搭配.

Madeleine

玛德琳

看过韩剧>的人一定也会像我一样被这个蛋糕所诱惑,这个蛋糕就是三顺在济州岛时给亨利讲的,>(也被译作>)一书中提到过的,需要边回忆往事边沾着红茶吃的拥有丰满外形、紧凑曲线的SEXY COOKIE--玛德琳(Madeleine)蛋糕.

magnify

扩大

子2.莫随波逐流 第4章一个蛋糕与一块蛋糕1.蛋糕要一块一块吃2."积木"中的奥秘 第5章按图索"技"1.脑图2.表格3.坐标系4.树形图 第6章奥斯本的SCAMPER1.替换(SUBSTITUTE)2.结合(COMBINE)3.改进(ADAPT)4.扩大(MAGNIFY)5.修正(MODI

S.P. Sponge Emulsifier

蛋糕乳化劑

焗爐 烤箱 Oven | 蛋糕乳化劑 S.P. Sponge emulsifier | 粟粉 玉米粉 Corn Starch

Mont Blanc Cake

法式栗子蛋糕

Mont Blanc Cake 法式栗子蛋糕 $110 | Chestnut Pancakes 栗子鬆餅 $35 | Classic White Fireplace 經典白色壁爐 $1200

colonial rule：殖民统治

colonial protectorate;殖民保护地;殖民被保护国;; | colonial rule;殖民统治;; | Colonial Secretary;辅政司;;

matrimonial agency：婚姻介绍所

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