蔬菜类

leek

韭菜

豆型果实(bean)、豌豆(pea)、大蒜、韭菜(leek)、洋葱、萝卜(radish)、莴苣(lettuce)和黄瓜等等是主要的蔬菜. 水果包括瓜类、枣、石榴(pomegranate)、无花果(fig)和苹果等等. 有关这些土地的管理方面还有很多细节,

pentosan

戊聚糖

牛蒡中含有15%糖类,其中的绝大多数为菊粉(Inulin)戊聚糖(Pentosan). 菊粉可以吸收体内水分,提高肾脏功能,具有利尿作用. 比起别的菜根类蔬菜,牛蒡含有较多的维生素B1. 香菇还能降低血压. 香菇所含的香菇嘌吟(Eritadenine)能促进胆固醇的代谢,

fibrous root system

须根系

这种主根生长较弱,主要根群为须根的根系称为须根系(fibrous root system). 如葱蒜类蔬菜,禾本科草坪草等均为须根系. ▲ 根冠(embryonic zone with the root cap) 每条根的最先端有一套状结构,称为根冠. 根冠由活的薄壁细胞组成;外层细胞排列疏松,

savoury

咸点

盘(Entree Chaude)第七道菜 冷盘(Entree Froide)第八道菜 雪葩(Sorbet)第九道菜烧烤类及沙律(Roti&salade)第十道菜蔬菜(Legume)第十一道菜甜点(Entremets)第十二道菜咸点(Savoury)第十三道菜甜品(Dessert)随着生活节奏的加快,

Sour Cream

酸奶

加入酸奶(Sour Cream)食用,属于肉类蔬菜汤;d. Bisque(Bisk)(虾酱浓汤):一种以贝类(Shell Fish)和虾肉等海味制成的汤(Stock),加蔬菜装饰;另一种以兔肉(Hare)或野禽为主(Game)制成,属3) 冷菜类,除了我们前面介绍的开胃食品(Appetizer)中有一部分冷菜外,

soyabean

大豆

把一种对人类有益的 alpha- 维生素 E(alpha-tocopherol) 加入一种叫做 "Arabidopsis" 的芥菜类植物 (mustard family) . 这样可使蔬菜所含的维生素 E 增加十倍. 研究员的下一个计划是使大豆 (soyabean) 增加维生素 E ,及尝试用同样技术,把其他维生素或矿物质加进植物.

Tarragon

龙蒿

龙蒿(Tarragon):是害虫讨厌的植物. 可以促进蔬菜的生长和风味. 茵陈(Wormwood):菊科. 是一种有毒的植物. 干的枝叶可以用来驱除蛾类、蜗牛、鼻涕虫、跳蚤. 当篱笆树栽种,可以驱除动物. 不过,会抑制附近植物的生长.

trestle

支架

许多瓜类、豆类蔬菜,植株蔓生生长或匍匐生长,支架(trestle)栽培条件下,植株受光良好,管理方便,促进果实生长发育,产量高,品质优良. 黄瓜、菜豆、山药、冬瓜、丝瓜等,都是支架栽培好. 番茄、牡丹、芍药等虽然植株可以直立,支架栽培更好.

Vegetable soup

菜汤

蔬菜汤(Vegetable Soup),以油和蔬菜作汤码,然后加清汤调制的汤类. 此类汤大多带一些肉类,又被称为肉类蔬菜汤,其中可分为牛肉蔬菜汤,以牛肉清汤为基汤,如洋葱汤(Onion soup)牛尾汤(Ox-tail Soup);鸡蔬菜汤,以鸡清汤为基汤如:鸡杂浓汤(Chicken Gible Soup);

whortleberry

欧洲越橘

概述 花色苷是广泛存在于水果、蔬菜中的一类天然色素,其中对保护视力功能最好的是欧洲越橘(Whortleberry)和越橘(Cowberry)浆果中的花色苷类,已知有15种,列于下表.

overturned：倒转的

倒转的 inverted | 倒转的 overturned | 倒转点 inversion point

remind sb of/about sth：使某人想起

9. on the go 忙碌, (整天)奔忙 | remind sb. of / about sth. 使某人想起... | have fun 取乐