蔬菜

Emodin

芦荟,内含

十字花科蔬菜,内含sulforaphane | 芦荟,内含emodin | 红萝卜,内含 -carotenes

entree

小菜

当然,除了主餐(main course)是牛扒、鱼和土豆泥外,还有饭前小菜(entree)面包和蘑菇菌汤以及饭后甜点(dessert)蔬菜沙拉,真可谓是豪华晚宴. 蘑菇菌汤做得很好,很浓很香很入味. 蘑菇菌煮得很烂,却不失外面好看以及内在的营养价值.

escargot

田螺

法国菜在材料的选用较偏好牛肉(BEEF)、小牛肉(VEAL)、羊肉(LAMB)、家禽(POULTRY)、海鲜(SEAFOOD)、蔬菜 (VEGETABLE)、田螺(ESCARGOT)、松露(TRUFFLE)、鹅肝(GOOSELIVER)及鱼子酱(CAVIAR);而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;

escarp

使成斜面/内壕

escarole /做沙拉的一种蔬菜/ | escarp /使成斜面/内壕/ | escarpment /悬崖/断崖/绝壁/

Mini-sized Environmental Protection Family Farm

环保微型家庭农场

东区节能日光温室 Energy-Saving Heliogreenhouse in Eastern Area | 环保微型家庭农场 Mini-sized Environmental Protection Family Farm | 水培蔬菜车间 Hydroponic Cultured Vegetable Workshop

truck farmer

菜农

truck farm 蔬菜农场 | truck farmer 菜农 | truck garden 商品蔬菜园

unsaturated fatty acid

非饱和脂肪酸

所谓地中海式饮食指的是食用大量水果、蔬菜、豆类、谷类和摄入橄榄油之类的非饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid);吃少量的乳类产品、肉类、鸡鸭;适量的多吃鱼类;以及用餐时喝点葡萄酒.

fennel

茴香菜

这种翠绿的茴香菜(Fennel)又有"怀香"或"香丝菜"的别名,原产于地中海地区,很多地方的人们把茴香作为家常香辛蔬菜,广为种植和食用. 现代药理研究表明,茴香菜富含蛋白质、膳食纤维和茴香油,其中茴香油有不同程度的抗菌作用.

firmness

坚硬度

文章摘要:尽管对产品的色、香、味和外观的研究方面是经过长期研究并早已确立的领域,但是在对产品组织结构(Texture)的研究迄今为止还是不够成熟和不充分的领域. 一个时期以来,水果和蔬菜加工业者与对于成品质量相关联的咬嚼度(Crunchilless)--俗称咬头、坚硬度(Firmness)和咀嚼度 (共2页)

fish and chips

炸鱼

他们的国菜是薯条和炸鱼(fish and chips)而在国人看来这道菜是既油腻又高热,实在算不上精品. 我工作的医院提供免费午餐(面包、牛奶、生吃的蔬菜饮料等)我总是自带午饭. 我的午饭总是让外国同事羡慕不已,英国人总是奇怪:中国人的饭菜到底是怎么做出来的.

enamelling iron：搪瓷[用)钢板

enamelled strip || 涂珐琅钢带,搪瓷钢带 | enamelling iron || 搪瓷[用)钢板 | enantiomer || 对映体,对映异构物

leeringly：以斜眼看 (副)

leeriness 猜疑; 留神; 狡猾; 机警 (名) | leeringly 以斜眼看 (副) | leery 机敏的, 细心的; 猜疑的, 迟疑的 (形)