蒸煮汁

puree

泥状物

食材的煮汁(Cuisson)或蒸汁、由蔬菜熬煮成的泥状物(puree),又或者是橄榄油本身都可以当作酱汁使用. 不管是法国料理当中所使用的调味料还是食材,对我们而言都是制作酱汁时很重要的材料. 让客人得以享受到各式各样的口感.

steam

蒸

烩(Stew),与焖(Braise)相似,但火的温度不如其高;烘黄表层(Glaze):在 炉里从上面 热,且浇汁使食物上面金黄;扒(Grill):在烤架或平板上烧熟食品,边烧边涂汁;炒(Sauteed):在平底锅内反复翻炒;蒸(Steam):将食品放入沸水里迅速煮熟,

gyle

蒸煮汁

gutter 引水槽 | gyle 蒸煮汁 | gypsum 石膏

boiled fish with potatoes

土豆煮鱼

波兰式蒸鱼 steamed fish a la Poland | 土豆煮鱼 boiled fish with potatoes | 黄油汁土豆煮鱼 boiled fish and potato with butter sauce

Anopheles candidiensis：日月潭疟蚊

\\"疟蚊属\\",\\"Anopheles\\" | \\"日月潭疟蚊\\",\\"Anopheles candidiensis\\" | \\"中华疟蚊\\",\\"Anopheles hyrcanus var. sinensis\\"

Gnome Milnes:GNOME：下的扫雷

2. Games:游戏软件 | 1) Gnome Milnes:GNOME下的扫雷; | 2) Gnibbles:贪吃蛇游戏;